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來自： 昵稱6678449 > 《美食》
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獼猴桃炒肉絲
獼猴桃炒肉絲。豬瘦肉300克、獼猴桃100克。精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋清、淀粉、高湯、植物油各適量。1. 豬瘦肉清洗干凈，切片然后...
炒肉絲時(shí)，有人放淀粉有人放雞蛋清，都不對(duì)，我來教你正確做法
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使肉片變嫩的五個(gè)法寶
使肉片變嫩的五個(gè)法寶。炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。在肉片中加入適量...
炒瘦肉有人加淀粉，有人放雞蛋清都不對(duì)！教你正確做法，嫩滑不腥
炒瘦肉有人加淀粉，有人放雞蛋清都不對(duì)！
炒瘦肉有人放淀粉，有人放雞蛋清，都不對(duì)，大廚教你正確的做法
炒瘦肉有人放淀粉，有人放雞蛋清，都不對(duì)，大廚教你正確的做法。
炒瘦肉有人放淀粉，有人放雞蛋清，都不對(duì)，大廚教你正確做法
炒瘦肉有人放淀粉，有人放雞蛋清，都不對(duì)，大廚教你正確做法。
蒜苔好吃有技巧，不要直接下鍋炒，少了這一步，難怪不香不入味
第二步：切好的蒜苔不要直接下鍋炒，先焯一下水，鍋里加上適量的水，把水燒開，水里加上一勺食鹽和植物油，加食鹽可以入底味，植物油可...
香辣肉絲家常做法，做起來真的超簡單
香辣肉絲家常做法，做起來真的超簡單。食材: 豬肉(瘦)300克 、香菜15克 、玉蘭片25克 、雞蛋清40克、 淀粉(豌豆)35克 、大蔥10克 、姜10...
清炒，滑炒的烹飪技法和要點(diǎn)
1，先將豬瘦肉切成絲，用蛋清把肉絲澥開，再放少許鹽，味精，料酒，胡椒面，濕淀粉拌勻上漿。4，將鍋重新放在火上燒熱，放入熟豬油，蔥...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
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