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原料：
豬瘦肉300克、獼猴桃100克
配料：
精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋清、淀粉、高湯、植物油各適量
制作方法：
1. 豬瘦肉清洗干凈，切片然后切絲，用精鹽、料酒、雞蛋清、淀粉上漿。獼猴桃去皮切塊。
2. 取小碗加鹽、料酒、白糖、胡椒粉、高湯、水淀粉調成芡汁。
3. 起鍋燒油，油熱后，下入腌漬好的豬肉絲滑炒均勻，再放入獼猴桃塊翻炒，然后放入調好的芡汁，大火收濃汁，出鍋裝盤即可。
來自： 芝潤齋 > 《生活》
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