紅豆粽的做法,

原料：圓粒糯米、紅豆、粽葉、棉線

做法：

1、紅豆洗干凈后放冷水中浸泡8小時以上

2、糯米洗干凈后放冷水中浸泡4小時以上

3、新鮮粽葉沖洗干凈，大火煮開鍋中的水，分批放粽葉煮3分鐘（煮時要用筷子將粽葉完全壓在熱水中）

4、將煮好的粽葉立刻浸在冷水中浸泡（這樣可以保持粽葉顏色碧綠），將粽葉根部的硬結剪掉

5、泡好的紅豆和糯米混合均勻

6、取三張粽葉疊放，光滑面向上（疊放好以后，將三張粽葉一起放水中浸一下，包時會更服帖）

7、從粽葉根部卷成漏斗狀
8、繼續向里旋轉一圈，呈圓錐狀

9、向圓錐體中放糯米與紅豆，直到與圓錐邊緣齊平，用勺子壓實

10、包成粽子（具體包法見鮮肉粽）

11、依次包好所有的粽子

12、將粽子放入大的煮鍋中，放足量的冷水，大火燒開，轉小火煮1.5小時即可（關火后不要急于拿出粽子，繼續燜煮1、2個小時更好）