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    32款仲夏雞尾酒調(diào)酒簡易教程(中)

     xdd響當(dāng)當(dāng) 2013-07-29



    Bird of Paradise藍(lán)色極樂鳥

    這個酒一家店一個配方,我們用的是加勒比地區(qū)常用的白朗姆版本。30ml白朗姆(或伏特加),15ml藍(lán)橙酒,90ml荔枝汁,30ml青檸汁,1勺糖。裝飾用的那個黑莓應(yīng)該換成荔枝。


    Whisky sour酸威士忌

    50ml blended威士忌,半個檸檬的汁,半勺糖。搖勻,檸檬,櫻桃,橘子皮裝飾。有的版本加一個生雞蛋清一起搖。


    Mint Julep.

    4-5片薄荷葉,2個方糖或者13ml糖漿,50ml威士忌。薄荷和糖先搗碎,加入酒和碎冰攪勻。


    Irish Coffee愛爾蘭咖啡

    一杯濃縮咖啡與40ml威士忌混合,加一勺黃糖,上面輕輕倒一厚層奶油。我們直接用的奶油冰棋凌。


    創(chuàng)意分層酒

    最上面是VodkaRussia,專門和伏特加配著喝的蘇打飲料,中層是蘋果酸酒(蘋果汁+伏特加+檸檬汁),下層石榴糖漿


    Pi?a colada

    波多黎各國酒。整個椰子汁+一勺椰子煉乳+50ml白朗姆+50ml菠蘿汁,加冰搖勻,冰濾掉,酒倒回椰子里。


    Rogue Trader

    50ml琴酒,25ml藍(lán)橙blue curacao,25ml香蕉利口酒(我家沒有,就加了勺冰淇淋.....),50ml蘋果汁,加冰搖勻。


    East side

    半個青檸,7片薄荷葉,2片黃瓜,兩茶勺砂糖搗碎,加入60ml琴酒和碎冰搖勻,濾到杯子里。應(yīng)該用馬提尼杯子,我沒有,就用這個湊合下。這個很好喝。(剩下的碎渣可以加雪碧再搖,就是適合女士的無酒精雞尾酒)。


    Big Chill. 45ml

    黑朗姆酒,30ml椰奶,30ml橙汁,30ml菠蘿汁,30ml蔓越橘汁,和半杯冰塊一起攪碎(或者用兩勺奶油冰激凌代替)


    Silk stocking絲襪

    50ml龍舌蘭酒,兩大勺奶油冰激凌(或者100ml牛奶-奶油),兩茶勺石榴糖漿。搖勻,巧克力粉涂抹杯沿

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