肺癌術(shù)后的食療

昵稱12248460 2013-12-15

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肺癌術(shù)后的食療鞏固(1-1) 吳懸葫2009年3月16日整理
肺癌術(shù)后的食療鞏固肺癌手術(shù)創(chuàng)傷及放化療的明顯毒副反應(yīng)，使患者大多可出現(xiàn)明顯虛弱癥狀及放化療毒副反應(yīng)所致的各種癥狀。所以肺癌術(shù)后的治療對(duì)于病人的遠(yuǎn)期治療效果有著重要的影響。此時(shí)采用飲食調(diào)治，對(duì)患者肺癌術(shù)后治療的康復(fù)、減輕各種癥狀及毒副反應(yīng)方面，有比較好的療效。根據(jù)患者不同的癥狀表現(xiàn)，肺癌術(shù)后的治療按照以下方法進(jìn)行辨證治療及配餐，有時(shí)可收到良好的效果。專家總結(jié)醫(yī)囑：肺癌術(shù)后的治療主要以中醫(yī)藥為主，可以提高病人機(jī)體免疫功能，幫助術(shù)后恢復(fù)，增強(qiáng)病人抵抗力，另外中藥本身也具有抑制癌細(xì)胞的作用，所以肺癌術(shù)后一定要結(jié)合中醫(yī)藥進(jìn)行相關(guān)治療，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院專家研制的肺癌治療用藥“益肺清化顆粒”，對(duì)于肺癌患者有輔助療效。另外；肺癌術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng)有對(duì)病人有著很大的幫助，應(yīng)根據(jù)患者的具體情況來(lái)確定，肺癌術(shù)后飲食總的原則宜清淡、細(xì)軟、容易消化吸收為主，在食物選擇與進(jìn)補(bǔ)時(shí)，不要急于求成，可從流質(zhì)飲食開(kāi)始，無(wú)明顯不適反應(yīng)時(shí)，再過(guò)渡到半流食、普食，選擇飲食時(shí)，還應(yīng)注意各種營(yíng)養(yǎng)平衡，以利于術(shù)后機(jī)體的康復(fù)。要注意多吃新鮮蔬菜和水果，如綠、黃、紅蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸薺、蘆筍、檸檬、紅棗、大蒜等，因果蔬中含有豐富的維生素c，是抑癌物質(zhì)，能夠阻斷癌細(xì)胞的生成；可選用能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、有助于藥物抑制癌細(xì)胞作用的食品，如甲魚(yú)、黃魚(yú)、甜杏仁、核桃，大棗、香菇等；根據(jù)其癥狀表現(xiàn)的不同，有針對(duì)性地選用有止咳、退熱、止血、順氣、寬胸、止痛作用的食品，以減輕痛苦，并增強(qiáng)治療信心；不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品；避免進(jìn)食蝦、螃蟹等容易引起過(guò)敏的食物；不吸煙和不飲酒；養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，定期體格檢查，及時(shí)診斷和治療。一、氣血兩虛患者表現(xiàn)為咳嗽氣短、動(dòng)則喘促，咳聲低微，痰中帶血，自汗盜汗，神疲乏力，口干口淡。宜吃扶正補(bǔ)虛、益氣養(yǎng)血的食物。參芪冬瓜雞絲湯：黨參l0克，黃芪l0克，黃精l0克，冬瓜200克，雞脯肉100克。先將黨參、黃芪、黃精分別揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成飲片，待用。將冬瓜留皮，洗凈，切成0．5厘米厚的小塊，備用。將雞脯肉洗凈，用快刀斜剖成雞脯片，再細(xì)切成雞絲，放入碗中，加濕淀粉、料酒以及少許精鹽，抓揉均勻上漿，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、姜末熗鍋，煸炒出香后口入雞絲，急火熘炒，烹入料酒，放入冬瓜塊，不斷翻炒，加清水適量，拌和均勻，轉(zhuǎn)入沙鍋，加入黨參、黃芪、黃精飲片，視需要可酌加清水，大火煮沸后，改用小火煨燉至冬瓜塊、雞肉絲熟爛，加精鹽、味精，拌勻，再煮數(shù)沸，以濕淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食，吃冬瓜、雞肉，嚼食黨參、黃芪、黃精片，飲湯汁，當(dāng)日吃完。二、陰虛內(nèi)熱患者表現(xiàn)為干咳少痰，口干渴飲，形體消瘦，周身乏力，五心煩熱，低熱盜汗，胸悶氣短，便干溲赤。宜吃甘涼清淡、潤(rùn)肺解毒的食品。川貝雪梨煲豬肺: 貝母l0克，雪梨1個(gè)，豬肺100克，冰糖50克。先將豬肺洗凈，切成薄片，擠出泡沫；再將雪梨去皮切塊，與貝母、冰糖同置沙鍋中，加水適量，先用急火熬煮10分鐘，再用慢火熬1個(gè)小時(shí)即可。每日分三次服食，連續(xù)服用10天。荸薺銀耳百合粥: 荸薺30克，銀耳l0克，百合20克，粳米5o克，冰糖l5克。先將銀耳用冷水泡發(fā)，待其漲發(fā)后，揀去雜質(zhì)，撕成朵瓣?duì)睿磧簦⑷胪胫校瑐溆谩⑤┧j、百合、粳米洗凈。荸薺、百合先放入沙鍋，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮20分鐘，再加入粳米，煨煮至粳米熟爛，再加入銀耳和冰糖，繼續(xù)煨煮至熟爛如酥，粥成黏稠狀即成。早晚兩次分服，可長(zhǎng)期服用。三、肺腎兩虛患者表現(xiàn)為咳嗽短氣，動(dòng)則氣短喘促，咳痰無(wú)力，面色無(wú)華，倦怠懶言，腰膝酸軟。宜食補(bǔ)益肺腎食品。蟲(chóng)草五昧子煨豬肺: 冬蟲(chóng)夏草l0克，五味子10克，豬肺100克，蔥5克、姜各l0克，鹽、糖、料酒、胡椒粉、上湯、香油各適量。將豬肺洗凈，切成小塊，擠出泡沫。將豬肺、冬蟲(chóng)夏草、五味子、蔥、姜、鹽、料酒、上湯入沙鍋扣蓋，上武火燒開(kāi)5分鐘后，改文火煨至熟爛，加蔥、姜，出鍋裝盤(pán)，淋香油即成。每日分兩次服食，連續(xù)服用10天。白芨杏仁炒老鴨：老鴨一邊(約500克)，白芨粉l5克，甜杏仁l0克，芝麻油3O克，花椒粉、食鹽、姜、蔥各適量。將白芨研細(xì)成粉，放入適量的花椒粉，混合調(diào)勻備用；將老鴨殺死去毛洗凈，掏去內(nèi)臟不用，切片，用芝麻油爆炒熟，放入甜杏仁、姜、蔥，加適量水，蓋好鍋蓋，用中火燒開(kāi)至水干后，撒入適量白芨、花椒粉，裝盤(pán)食用。四、脾胃虛弱患者表現(xiàn)氣短懶言，神疲乏力，面色蒼白，腹痛腹脹，食少，腹瀉或便秘，惡心嘔吐。宜吃健脾益胃的食物。參苓粥：人參5克，茯苓20克，生姜5克。先將茯苓、生姜切碎泡后煎汁，再將人參直接與茯苓、生姜同煎，取汁，兩汁合和，下米適量煮粥，服食。三仙蓮子；炒麥芽l0克，炒谷芽l0克，焦山楂l0克，蓮子肉l5克，山藥20克，紅糖l0克。將炒麥芽、炒谷芽、焦山楂分別去雜，洗凈，曬干或烘干，共研成細(xì)末。將蓮子肉、山藥分別洗凈，山藥晾干后切成片，與蓮子肉同放入沙鍋，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煨煮4o分鐘，調(diào)入炒麥芽、炒谷芽、焦山楂細(xì)末，并加入紅糖，繼續(xù)用小火煨煮十分鐘待羹成稠糊狀即可。早晚分食。中醫(yī)講究藥食同源，整體治療，食療作為藥物治療的重要輔助方式，使中藥能發(fā)揮到最佳的治療效果。尤其是在肺癌術(shù)后患者身體虛弱，注意食療非常必要。

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