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【香辣藕片】 1、藕去皮洗凈，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右； 2、撈起，稍涼后切薄片； 3、加入1小勺香醋； 4、加入2小勺醬油，拌； 5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌勻； 6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌勻即可。  【番茄豆腐】 1、豆腐和西紅柿切塊，姜剁碎、蔥切粒； 2、平底鍋內(nèi)倒些油，油溫后放入豆腐開始慢煎，直到雙面煎黃后，取出； 3、鍋內(nèi)放入西紅柿塊和蔥姜沫，翻炒； 4、炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪； 5、最后將煎好的豆腐放進鍋內(nèi)，收汁調(diào)味，就可以了出鍋了。  【干煸四季豆】 1、四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干； 2、豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用； 3、鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥； 4、倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。  【糖醋排骨】 1、肋排切塊，放料酒、1匙生抽，腌制20分鐘。 2、鍋入油加熱，待7成熱時改中火，入排骨，煎至淺棕色后撈出。 3、把姜片和蔥段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。 4、大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可。  【糖醋里脊一】 1、肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻； 2、碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水淀粉，少許湯兌成汁； 3、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油； 4、鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即。 【糖醋里脊二】 1、里脊肉切長條，放鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制20分鐘； 2、腌制好的里脊沾上生粉； 3、入油鍋炸，表面生粉變色撈出； 4、再復(fù)炸一次，表面微焦變脆； 5、另起一鍋，放適量番茄醬、白糖、少許清水，煮開； 6、加少許淀粉水，煮到湯汁變稠關(guān)火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻。  【奶味香蕉蛋羹】 一款美味又營養(yǎng)的簡單輔食，最常見的嬰幼兒營養(yǎng)食譜。 原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。 1、香蕉去皮，用勺子壓成泥； 2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻； 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻； 4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。  【雞蛋蒸豆腐】 1、雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中； 2、蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右； 3、鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒； 4、加醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻； 5、當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r，放入炒好的肉餡，蒸3～5分鐘即可。  【紅燒肉】 1、五花肉切塊放一湯匙料酒，浸泡一小時； 2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃； 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味； 4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻； 5、放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽； 6、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁。  【香燜帶魚】 原料：帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒 做法： 1、熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段； 2、每面各煎兩分鐘； 3、淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽； 4、加米酒到剛剛沒過魚的量，加蓋中火燜； 5、汁收干即可。  【冬瓜玉米排骨湯】 1、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右； 2、湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒； 3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋； 4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右； 5、下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右； 6、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。  【拔絲香蕉】 1、香蕉剝了皮后，切成片，抹上淀粉，進油鍋炸到金黃色時撈出，放在一邊備用； 2、然后開始熱油鍋，把油燒到5～6分熱的時候放糖； 3、等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中，等到糖水變得濃稠了，就大功告成。 吃過拔絲紅薯、拔絲蘋果，那也來嘗嘗拔絲香蕉吧。  【水煮肉片】 1、將豬肉切片； 2、紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬，大料，白菜葉備用； 3、炒鍋放油，放入紅辣椒煸香； 4、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘； 5、出鍋后撒上蔥花，蒜末即可。 【香酥雞條】 1、雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10～20分鐘； 2、雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉； 3、雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡； 4、再將雞肉扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠； 5、下油鍋炸至兩面金黃即可。 【番茄火腿蛋卷】 1、先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調(diào)味，備用； 2、把番茄，洋蔥，火腿切洗干凈，切生丁； 3、平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽，等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子，最后卷起來出鍋； 4、切成一斷斷的就OK了。 【可樂雞翅】 1、雞翅洗凈，其中一面劃兩刀； 2、加兩勺料酒 一勺醬油 少許胡椒粉拌勻，腌制兩小時以上； 3、鍋中放兩勺油，將雞翅放入，蓋上鍋蓋； 4、小火煎至兩面金黃； 5、下姜絲和蔥白，轉(zhuǎn)中火翻炒一分鐘； 6、倒入可樂和兩勺老抽，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮二十五分鐘；7、轉(zhuǎn)大火收汁。 【紅燒啤酒蝦】 1、海蝦洗凈控干水、啤酒一瓶； 2、油熱放蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香； 3、加海蝦翻炒； 4、將海蝦炒至一點水份沒有，炒干能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃也方便； 5、倒入一瓶啤酒，以沒過蝦為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽； 6、大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。 【家常紅燒排骨】 1、香菇用溫水泡發(fā)，排骨在滾水中焯3分鐘撈出瀝水； 2、油四成熱時放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，炒出香味后放入排骨； 3、排骨炒至表面微黃，烹入料酒、生抽和老抽，炒勻倒入開水，加白糖和香菇； 4、蓋上蓋子，小火燉40分鐘，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，湯汁變粘稠即可。 【焦糖啤酒紅燒肉】 1、五花肉切塊在熱水里焯過備用； 2、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了； 3、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖； 4、倒入啤酒，沒過五花肉即可； 5、大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。 【東北鍋包肉】 材料：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜 1、切肉片，用水淀粉均勻涂在肉片上； 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、味精、香菜； 3、高油溫炸兩遍肉片； 4、加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把跳好的汁澆在肉片，出鍋即可。 【手撕茄子】 1、茄子洗干凈，切條(也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點)； 2、入鍋里蒸，蒸熟后，撕成一條條； 3、蒜加少許鹽搗碎，加入醬油、一點點涼拌醋、雞精和香油，調(diào)勻后淋在茄子上即可。 【香辣豬蹄】 1、豬蹄洗凈，蔥姜切片； 2、鍋中燒水，放蔥姜片，倒入料酒，水開后放入豬蹄焯下，撇出浮沫撈出； 3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香； 4、放入焯好的豬蹄，加醬油、醋、鹽炒勻； 5、加水沒過豬蹄，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄軟爛，大火收汁即可。 【糖醋汁配方】 1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功！若是食材量大，需增加調(diào)料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。 【木瓜紅棗燉鮮奶】 豐胸、補血、瘦身、美白一起來——木瓜紅棗燉鮮奶。 【史上最懶蛋糕做法】 蛋糕大家都愛吃，你有想過自己做蛋糕嗎？用電飯煲就能制作蛋糕其實很簡單，現(xiàn)在就讓我們用電飯鍋做出香噴噴的蛋糕吧！ 材料：面粉、雞蛋、牛奶、鹽，糖、油 |
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