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整蔓與產量及果實品質息息相關，雖較為繁瑣，卻相當重要，栽培者在種植前宜事先了解並擬定整蔓模式，在生產過程中確實地整蔓與留果處理，如此才可提升瓜的產量與品質。 瓜果類蔬菜種類，其生育型態多為蔓性生長，且初期營養生長後、到栽培中後期呈現枝蔓生長與開花、結果並行的狀態，適當的田間整蔓管理，有助於養分集中、促進著果與果實肥大，而增進產量與品質，此外還具有增加通風與採光的功能，使作物葉片維持良好的光合作用效能，並可降低病害發生率。因此整蔓可說是栽培瓜果類蔬菜的重要基本工作，與產量及收益息息相關，以下分別就常見的栽培瓜類，介紹其栽培管理時整蔓及留果的方法與共通注意事項，供大家操作時之參考。 瓜類蔬菜整蔓共通注意事項 掌握生長特性:事先瞭解栽培的瓜果蔬菜種類與品種開花特性，尤其是雌花與果實的主要生長位置，以決定相關作業，包括：行株距、整蔓形式、引蔓時間點、留果位置及留果數量等，到真正種植栽培時才能及時作業。 適當留果位置 : 通常母蔓上的第1朵雌花最早發生，但因此時植株葉片數較少，又同時在生長枝葉、開花，都需要消耗養分，所以第1朵雌花結成的果實常發育較差，也容易造成植株生長受到抑制，務必要摘除之，後續在適當的結果蔓上進行留果，留果數不可貪多，否則易導致果實發育不良，產量及品質欠佳。 疏除下位枝葉 良好的整枝修剪及適度疏除下位老葉及側蔓，有利於通風，可減少病害發生機會，且光線通透性較高，葉片可維持較佳的光合作用能力，製造養分供果實發育。 清潔操作器具 進行整枝修剪時需注意刀剪清潔，以避免成為傳播病原的管道，田間連續操作以70%的酒精消毒最為方便。先修剪正常健康的植株，再處理病枝及病株的部分，剪除病枝或病株後，應立即消毒刀剪後再進行其他修剪工作。 結 語 瓜果類蔬菜的結果特性各有不同，栽培者在種植前宜事先了解並擬定整蔓模式，將有助於生產作業規劃。又瓜類整蔓工作雖較為繁瑣，卻是相當重要的環節與基礎，因此確實地整蔓與留果處理，不但可提升瓜果產量與品質外，又可維持良好通風與採光，落實作物健康管理，一舉兩得好處多。 南瓜：生性強健，如任其發育生長，側蔓太多而莖葉過於茂盛，易影響果實產量，透過適當的田間整蔓管理，有助於養分集中、促進著果與果實肥大，而增進產量與品質，此外還具有增加通風與採光的功能，使葉片維持良好的光合作用效能，並可降低病蟲害發生率。 長蔓品種通常單株留2-3條蔓?？稍谥髀?片真葉時打頂,主蔓多會開雄花，選留2-3條健壯和大小均勻的子蔓，在7片真葉時再打頂,再長出孫蔓就開始結果，結果時就要開始摘葉，每相隔的1片葉都要摘去，再加土壓蔓，或留主蔓，再選留1-2條健壯的子蔓。其余側蔓均須摘除。矮生西葫蘆一般不進行摘頂整枝。生長過程及時摘掉老葉和葉。  中國南瓜的植株生長較為旺盛，建議設施內棚架栽培的種植株距1~1.2公尺。母蔓可不摘心或在母蔓生長至5~7節位時摘心，再留基部較強壯的的子蔓2條，引蔓到棚架上以作為結果蔓，自結果節位發生的側枝留1片葉後摘心；西洋南瓜可採用單蔓或雙蔓整枝，單蔓栽培的株距為40~50公分，雙蔓栽培為60~80公分。 如採單蔓整枝管理，引蔓時結果節位上的側蔓留1葉摘心，並需持續將不留果的子蔓摘除；採行雙蔓整枝法，於母蔓生長至5~7節位時摘心，以促進子蔓發育。 所有的瓜最好在5尺處摘心，黃瓜要在17片葉才摘心為最好。 黃瓜：以主蔓結果為主。是否整枝依品種而定，主蔓結果的一般不用整枝；主側蔓結果或側蔓結果的，要摘頂整枝，一般10節以下側蔓全部剪除，11節以上側枝留3節后摘頂，主蔓約30節摘頂。 絲瓜： 當蔓長30公分時可插入支架，插架后，不要馬上引蔓，要適當壓蔓，有雌花出現時再向上引蔓，并使蔓均勻分布。一般在蔓長35厘米左右進行第一次壓蔓，在蔓長70厘米左右進行第二次壓蔓，壓蔓的方向可引同一方向或相對方向，壓蔓方法隨天氣情況而定，晴天開小溝，把瓜蔓壓入溝中，再蓋上小土塊，雨天則在畦面壓蔓，不開小溝，以免莖蔓腐爛，遇連續下雨，畦面積水時，只需用泥塊壓葉片，不壓莖蔓，同樣也能固定莖蔓生根，防止壓莖蔓腐爛。引蔓上棚架時，為了適應夏絲瓜蔓多蔓長的特點，一般待雄花出現時才引蔓上棚架，上棚架之后，采用之字形均勻引蔓。 摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產量的高低有著直接的關系。有的菜農改變絲瓜摘心方法，提前摘心，先摘心后留瓜，取得了高產。絲瓜分枝性強，主側蔓均能結瓜，如果整枝過度，將大大減少坐瓜率，產量不高。但如果不整枝任其自由生長，會因營養生長過盛，影響植株的生殖生長，坐瓜數明顯減少，產量也低。因此，整枝時需去除1米以下的側蔓，促進主蔓早結瓜。主蔓坐果后，可適當留些側枝，以增加產量。爬滿棚架后，去除部分瘦弱側枝。盛果期摘除過密的葉子、老葉、黃葉，以改善通風透光條件。 具體方法是，在主蔓有7-8片葉片時就開始吊蔓，當主蔓有11-12片葉片、營養生長比較旺盛時就開始摘心。此時摘心，側枝萌發速度變慢，主蔓因營養積累充分而粗壯，側枝萌發后就可留瓜，可每兩片葉留一個瓜，這樣絲瓜有了前期的養蔓，就不會出現空棵斷茬現象，絲瓜產量自然就高了。上棚前的側蔓均摘除，上棚后的側蔓一般不再摘除。 甜瓜：甜瓜莖蔓的分枝性很強，在母蔓上可以長出子蔓，子蔓上又可生出孫蔓。大部分品種的雌花都著生在子蔓和孫蔓上。厚皮甜瓜栽培常用單蔓整枝和雙蔓整枝，薄皮甜瓜栽培多用三蔓整枝。 雙蔓整枝：母蔓4～5片真葉時摘心，促發子蔓，從中選擇長勢好、部位適宜的兩條子蔓留下，讓其生長，抹去子蔓基部1～6節位上生出的孫蔓(側芽)，選擇子蔓第7～11節位上的孫蔓坐瓜，有雌花的孫蔓留1～2片葉摘心，無雌花的孫蔓也在萌芽時抹去，每條子蔓生長到20片葉時打頂，最后每株留兩個瓜。 三蔓整枝：主蔓5～6葉摘心，選留適宜子蔓三條，子蔓6～8葉摘心，孫蔓于雌花前2～3葉摘心，如枝葉密集，可酌情疏除不結果的孫蔓，每株留50片葉左右。最后留2～3個瓜，此法多用于匍匐栽培的大棚薄皮甜瓜。 節瓜 主蔓長到30-35厘米時，進行一次壓蔓培土,以促進不定根發生。結果期以前，應及時摘除基部側蔓，以利主蔓結瓜及幼瓜發育；提高產量，要做好引蔓、壓蔓摘葉工作，使瓜蔓分布較均勻，合理的引蔓壓蔓，摘葉可以創造較大的吸收面積和通風透光環境。 植株調整。壓蔓后用吊繩吊架。注意不能讓秧蔓一次爬到棚頂，做到適時落蔓。結瓜初期前，應及時摘除全部側蔓，以便集中養分培育主蔓，以后可選留植株中部以上的側蔓，維持植株較大的同化面積，以增加后期結瓜量，節瓜以主蔓結瓜為主，側蔓結瓜為次。主蔓第1個瓜坐住前，摘除全部側蔓，第1個瓜坐住后，選留2-3個側蔓，以保證植株有較大的同化葉面積，增加后期結果數。一般單株可采收嫩瓜5個，主蔓3個，側蔓2個。主蔓第3個瓜坐住后，留5-6片葉摘心。同樣，每條側蔓坐住一個瓜后，留6-7片葉摘心。 結果中后期，應及時摘除下部老葉，保留中上部側蔓，促進側蔓結瓜，提高單位面積產量。節瓜的產量主要由主蔓的瓜量結定，采收后期側蔓也有一定的產量。因此，應培育壯健的主蔓，并適當選側蔓?！?/div> 冬瓜：當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，并結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架，并在座果前后均摘除全部側蔓，留瓜后主蔓保持10～12片葉打頂。冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關系，留瓜節位應在23～25節之間，其中以25～30節位的瓜最大。 瓠子瓜： 主蔓每節均能發生子蔓，子蔓第一節位出現雌花；主蔓5至6片葉摘心，促側蔓早發，早結瓜。 苦瓜： 分枝力強，易發生側蔓，側蔓又發生孫蔓，形成枝葉繁茂的地上部。當主蔓長出第五片真葉時就可搭架牽引，并針對側蔓分枝能力強的特點，進行摘除，每株僅留兩條側蔓。由于苦瓜是雌雄同株異花，必須進行人工輔助授粉。授粉時要掌握；在雌雄花開花的當天進行。據觀察，氣溫達15—30℃時，每天早晨6：00—10：30為開花盛期，午后基本不開花。一般一朵雄花可以配4朵雌花，在苦瓜開花時，摘下雄花，將雄花的花粉粘貼到雌花柱頭上，授精后的雌花，子房慢慢膨大，20天左右就可采果。 西瓜 大果西瓜種植株距一般為1公尺，若採單蔓整枝時，株距可縮短為0.5公尺。當母蔓長度達30～50公分時，開始引蔓，大果西瓜整蔓方式可分為三種：留母蔓的三蔓整枝、只留子蔓的三蔓整枝與單蔓整枝。留母蔓的三蔓整枝是保留母蔓，再加上留兩條生長勢相近的子蔓，並摘除其餘側蔓。只留子蔓的三蔓整枝則是在母蔓長約50公分時摘心，等子蔓長出後，留三條生長勢相近的子蔓，此法可使結果期更為因西瓜果實的養分主要來自留果節位下的第4片葉及留果節位上的十幾片葉片，側蔓的子蔓作為結果蔓，需留意不要留到不開雌花的營養蔓，結果蔓第1朵雌花出現的時間愈早且位於較低的節位上，則產期較早，初期的產量也較高。  |
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