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貧血的人，要是覺得阿膠太補的，可以試試這些造血菜。效果不比阿膠差~~但怎么吃都不會補過頭??！只是補到臉色紅潤不頭暈，補到姨媽來臨不痛經。。有需要的，選幾道拯救自己 番茄胡蘿卜牛腩湯  食材：牛腩500g、番茄500g、胡蘿卜1根、糖1小勺、鹽適量、香葉2片、大料1個、料酒適量、姜適量 做法：1)牛腩切小塊泡洗干凈，擠干水份。 2)番茄洗凈，水燒開后燙一分鐘再放冷水去皮。 3)切碎。4)胡蘿卜去皮切滾刀塊。 5)鍋中放清水燒開，下入牛肉丁后焯掉血水撈出。 6)換清水燒開，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香葉煮開轉小火。 7)加入番茄泥煮開，再加入胡蘿卜，轉小火煮一個多小時左右，牛肉軟爛即可。 魚香胡蘿卜絲  食材：胡蘿卜300g、青椒50g、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、糖適量、生抽適量、鹽適量、淀粉適量、食用油適量、泡椒適量 做法：1)把胡蘿卜切成絲。2)青椒也切成絲。 3)取一碗加入糖 醋 生抽 蔥姜蒜 淀粉和適量的水攪拌均勻成料汁。 4)鍋中放油加入胡蘿卜絲煸炒。5)加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。 6)加入泡椒煸炒出香味。7)倒入料汁炒至湯汁粘稠。 8)加入煸炒好的胡蘿卜絲炒勻。9)再加入青椒絲翻炒均勻即可。 蜜棗銀心南瓜  食材：南瓜460g、紅棗100g、蜂蜜枸杞子20、蜂蜜15g、糯米粉50g 做法：1)準備好南瓜、紅棗、糯米粉、蜂蜜、蜂蜜枸杞茶。 2)南瓜去掉瓤，雕出花邊。 3)糯米粉用水和好，紅棗去掉核備用。 4)取糯米粉適量，包入枸杞子。5)枸杞糯米團釀入紅棗中。 6)逐一釀好全部紅棗。7)釀好糯米團的紅棗放入南瓜盞中。 8)鍋中水開，放入南瓜盞，隔水蒸20分鐘。 9)蒸好的南瓜盞淋入蜂蜜即可食用。 甘蔗荸薺水  食材：甘蔗1段、荸薺7個、水500ml 做法：1)準備好去皮甘蔗一段，荸薺去掉上面的小芽，洗干凈待用。 2)將甘蔗用到劈成小長條，長短根據自家容器調整。 3)將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里，大火煮開后轉小火煮約20分鐘。 4)這是煮好的甘蔗荸薺水。 南瓜花生羹  食材：南瓜350g、面粉30g、花生仁30g、南瓜籽適量、牛奶150ml、白砂糖30g、黃油25g 做法：1)把所有材料準備好。2)南瓜切去外皮，切成小塊。 3)把切成小塊的南瓜放入鍋中，加入適量清水，煮熟。 4)花生米放入微波爐中火加熱4分鐘左右，叮至花生香香脆脆的。 5)取出花生，去掉紅外衣。6)用食物料理機將花生磨成花生粉備用。 7)用食物料理機把煮熟的南瓜攪拌成泥狀。 8)倒入小鍋中，加入牛奶和砂糖，攪拌均勻。 9)加入面粉，用打蛋器不斷地攪拌，攪至均勻，沒有白色的小顆粒。 10)攪拌至南瓜泥慢慢變成濃稠，加入黃油，攪拌至黃油溶化即可關火。 11)灑入花生粉和南瓜籽。攪拌均勻后，味道更香濃。 |
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