【美食】紅色食物來一打 營造夏日好膚色

冰鎮蜂蜜圣女果
 

原料：櫻桃番茄、白糖、蜂蜜、糖桂花

做法：

1. 將開水倒在已經洗干凈的圣女果上，并浸泡2-3分鐘，用小刀在圣女果的蒂部輕輕切一刀，剝掉圣女果的外皮

2. 在去過皮的圣女果中加入白糖，拌勻后放入冰箱腌制兩個小時以上。

3.用白糖腌制后的圣女果會滲出不少的湯汁，拌入蜂蜜和桂花之前要把這些湯汁倒出來，根據自己的喜好加入蜂蜜和桂花糖即可。我的QQ是807840376喜歡廚藝 養生 醫療保健日志 及育兒教育相關知識的朋友可以點這加好友哦  
 

胡蘿卜球
 

原料：胡蘿卜2根、雞蛋1個、面粉55克、淀粉5克、香蔥、油、鹽

做法：

1. 胡蘿卜切絲，加適量鹽腌制二十分鐘，腌好的胡蘿卜絲稍擠去一些水分，加入面粉、淀粉、雞蛋和蔥花，拌勻。

2. 鍋熱油，用手團成一個個小球，放入油鍋內小火炸至金黃。

3. 炸好的胡蘿卜球放濾油架上濾干凈油，吃的時候用竹簽串成串即可。
 

南瓜涼糕
 

原料：南瓜150克、瓊脂10克、白糖30克

做法：

1. 瓊脂用涼水泡至發白，加入剛沒過瓊脂的水，上鍋蒸化；

2. 南瓜去皮去籽，用礤子礤成細絲，放入鍋內，加入清水，與南瓜絲的體積比為1.5:1，開大火將水煮開，大火將南瓜絲煮軟后，改小火，邊煮邊用勺子碾壓南瓜絲，使其成為南瓜糊，待水分減少一半，南瓜糊變的粘稠，即可關火。

3. 瓊脂趁熱將白糖放進去，將瓊脂放入南瓜泥中，用勺子將南瓜泥攪拌均勻。

4. 將南瓜泥倒入模具中，放冰箱冷藏至成型即可。
 

鮮蝦芒果沙拉
 

原料：基圍蝦1碗、芒果1個、沙拉醬、鹽、姜、料酒、小蔥

做法： 

1. 蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗凈瀝干。

2. 鍋內水煮開，加姜片，蔥，料酒，鹽，稍煮一會，倒入蝦仁煮開，變色后立即關火，蝦仁瀝干水份，放涼。

3. 蝦仁加沙拉醬拌勻，裝盤加切丁的芒果即可。


 

木瓜銀耳羹
 

原料：木瓜、銀耳、蓮子50克、枸杞子25克、冰糖50克

做法：

1. 木瓜切一半，去皮去籽切成塊；蓮子洗凈；銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右，銀耳撕成小塊。

2. 鍋中放入適量水，燒開后轉小火，將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。

3. 放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后關火即可。
 

紅薯酸奶球
 

原料：紅薯500克、酸奶1袋、面包糠、油

做法：

1. 紅薯蒸熟，用小勺研成泥；酸奶放冰箱凍結實，切成小塊。

2. 用紅薯泥包酸奶塊制成丸子，粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃即可。
 

紅甜椒番茄果汁
 

原料：紅甜椒3個（80g)、紅/黃櫻番9個（105g）、蜂蜜1小匙、冷開水200mL

做法：我的QQ是807840376喜歡廚藝 養生 醫療保健日志 及育兒教育相關知識的朋友可以點這加好友哦 

1. 將紅甜椒洗凈去蒂去子，切成大塊；將紅/黃櫻番洗凈去蒂切塊。

2. 將所有材料投入果汁攪拌機中，加入冷開水及蜂蜜，攪打20秒鐘即可飲用。
 

糯米紅棗
 

原料：棗(干)11個、糯米粉100克、白芝麻10克、蜂蜜、桂花

做法：

1. 紅棗清水沖洗，浸泡3—4個小時，棗皮表面略舒展時，取一把廚房用剪刀，沿著大棗的底部中心位置剪開，挑出棗核。

2. 取適量糯米粉，分次加入清水，和成光滑的面團。

3. 將和好的糯米面團分成與大棗長短一致的面劑子，大小均勻即可。

4. 取去核的紅棗，將面劑子塞入紅棗中，用手指將大棗和面團輕輕捏和，放入蒸屜中。

5. 冷水入鍋，鍋開后中火蒸制10分鐘左右，出鍋后可直接食用，也可調和蜂蜜桂花水和白芝麻澆在糯米棗上再食用。