桑葉茶

　主要成份與功效、作用
桑葉內含一種叫做1-脫氧野霉素（DNJ），這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍。

據現代研究，干桑葉中含粗蛋白25－45％，碳水化合物20－25％，粗脂肪5％，以及豐富的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等許多氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所物質，具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力，調節腎上腺素功能等效果。
在90年代第四次全國人口普查發現，新疆某縣長壽者較多，其中主要原因之一就是這里普種桑樹，當地群眾習慣于用桑葉代茶泡喝外，還常年吃桑椹。桑葉含有較多的葉酸，每克桑葉含有葉酸105微克，這是一種醫藥原料，參與核酸的合成，有抗各種貧血和促進生長的作用，并能治療胃癌、腸胃管道障礙、食欲不振、營養不良和瘡疹性皮炎等，對人體健康意義重大。

　　1 降低血糖：利用桑葉含有一種脫氧霉素。可阻止糖分解酶發揮作用。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。可抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制 脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。 

日本醫學界稱這種特殊組成為“DNJ”物質。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用，可促進葡萄糖轉化為糖元，但不改變正常動物的血糖。 
       2 降血壓原理：降血壓的主要功效成分是γ－氨基丁酸。桑葉中的γ-氨基丁酸具有降血壓的功能。根據動物實驗，在自然發生高血壓病小白鼠的飼料中加入桑葉粉，經連續喂養數天，發現高血壓癥狀復發次數顯著減少，這與桑葉中的γ-氨基丁酸發揮作用有關。桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現暫時血壓降低，但不影響呼吸。
 
      3 減肥清脂利尿：桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多余水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高血脂癥。所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。
     4 消瘡祛斑更美容：近年來的研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效.桑葉富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節皮膚組織的新陳代謝，特別雖抑制色素沉著的發生和發展均有積極作用。另外，堅持常飲還有減少皮膚或內臟中脂褐質（即老年斑）的積滯。
把桑葉放到蒸鍋里隔水蒸熟，消毒去除雜質，再晾干了備用。然后每天用15克這種桑葉當茶葉，沸水沖泡飲用，以一個月為一療程，一個療程后基本就能看到臉上的黃褐斑淡化了，再繼續堅持一個療程，淡化的程度就會更顯著。小小的桑葉多么神奇，不僅可以輕身健體，延年益壽，還能讓你容顏美麗! 
     5 另外，高脂血癥病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通。毛細血管只有我們頭發的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。

 6疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。 　　　

　　1)、桑葉善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。桑葉不僅可用于風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
　　2)、桑葉輕清發散，能散風熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰；以及風熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。配牛蒡子、前胡，則散風清肺；輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者配石膏、麥冬，阿膠等同用。則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目,用于風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
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　　3)、桑葉有解痙作用。
　　4)、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。
　　5)、桑葉有抗炎作用。
　　6)、桑葉對平滑肌有影響，其對動物動情子宮有興奮作用，對鼠腸肌有抑制作用。
　　

桑葉茶食用方法
　　在四月桑葉最茂盛的時候，采摘一些備用，等到十月霜降后，樹上的葉子已經凋落大部分，還有一些留在枝頭，那些剩下的葉子就叫神仙葉，把它們采下來，和前面采下的葉子一起陰干然后切成細絲，代替茶葉，可以泡水喝，也可以煎煮。聽起來好像挺簡單，大家可能會對它的療效產生質疑，葛云夢接著用了個具體的案例來佐證神仙茶的神妙之處。
　　對于愛美的女性我還有一方相贈，這個方子還是用桑葉。