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2014-03-31 來源: 老人報
糖友吃飯時應該先吃蔬菜呢。蔬菜粗纖維含量較多，先吃蔬菜可以增加飽腹感，有助于減少后面主食的攝入。 吃主食要少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時間長，升糖指數較低，對血糖的影響也較慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。 吃完主食再吃肉，攝入的肉類自然就會相應減少。另外，魚肉的制作也應用較為清淡的烹調方法，如清蒸、水煮等。 最后喝湯。因為先喝湯的話，很快就會有飽腹感，但不久又會感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖友控制血糖。 （北京協和醫院內分泌科 潘慧） |
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