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紅二牛二，大二小二，二鍋頭 “京城到處走”也不落下前門的“二鍋頭”。北京二鍋頭前門源升號博物館于2011年9月在大柵欄迎來了開館的日子。這里，還可以看到二鍋頭的制造工藝影像，贈送給來訪者一盤DVD,把電視臺的訪問記錄片，帶回家。 “大二小二”，是北京二鍋頭酒各種親切叫法，“紅二牛二”，則是北京二鍋頭酒紅星和牛欄山的稱呼了。 北京二鍋頭酒肇始于元代的燒酒，成型于清康熙年間，大發展于新中國成立后。從元代至今，京師二鍋頭酒釀造技藝和歷史在古籍中多有記載。 1949年5月，經批準紅星收編了老北京著名字號"龍泉"、"同泉涌"、"永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國誕生，于1949年8月生產第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產品一上市便以其醇厚甘冽的品質，深受廣大群眾的喜好，被譽為" 大眾名酒 "。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。
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