胰腺癌患者飲食要遵循三不原則

1、不要過咸。
食用過咸的食物，很容易造成體內內分泌出現紊亂，也會加重胰腺的負擔。此外，過咸的食物，如火腿等鹽腌制品含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手，不利于胰腺癌患上恢復。

2、不要過細。
隨著人們生活水平的提高，人們大多食用細糧，很少食用粗糧，從而導致體內的纖維素攝入量減少。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，有助于減輕胰腺的負擔。

3、不要過油。

癌癥患者的飲食要遵循清淡的原則，不能吃過于油膩的食物。宜飲食清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆?jié){。

胰腺患者的飲食除了要遵循三不原則外，還應該學會忌霉變、油煎炒炸、煙熏、腌制食物。此外，肥肉、羊肉、肉松、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等也建議不要食用。