豆角大醬面

前兩天小囡爸爸買來了紅色的豇豆，我就想著再買綠色的豇豆，讓這兩姐妹住一起給我們家帶來一道美餐。今天午餐的餅宴后我和小囡都飽飽地睡上一個午覺直到天黑了才醒來，所以我就建議他們父女倆吃我做的新菜“豆角大醬面”

自從有了茄子面之后，我明白了大醬與啥搭都叫絕，誰說無葷不歡，素面一樣讓你吃得酣暢淋漓。

主料：

蕎麥面 半包

紅綠豇豆

黃瓜半根

配料：

葵花子油 適量

豆瓣醬，（喜歡辣的可以加上辣椒一起調制）

糖

雞精

做法：

1、將紅綠豇豆切成碎抹，

2、黃瓜去籽，刨絲，裝盤待用，

3、鍋燒熱，放油，將豇豆抹放進油鍋煸炒，加水稍煮，之后先盛出，

4、然后再放些油，將豆瓣醬倒入兩大勺，用鏟子炒勻，加糖，可以多放些，再清水煮沸，將豆角倒入稍煮，加入雞精，關火。

5、在做面醬的同時，我們可以燒水，下面條，面條燒好后，撈出，浸泡在涼白開里。待豆角大醬做好，就直接潑在撈好的面上。