 原料：面粉、開水、土豆絲、豆芽、魚香肉絲。 做法： 1、面粉：開水=2：1混合拌成大塊的面疙瘩。 2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光“三光” 即可。 3、蓋上半干的籠布，醒20分鐘。 4、醒好的面團揉成長條。 5、均勻分成小劑子。 6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。  做法： 7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。 8、搟成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。 9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。 10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。 11、放上喜歡的土豆絲，豆芽等封住一端，卷起，開吃！  |
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