腎病患者不宜用“代鹽

一般來說，無明顯水腫、高血壓和少尿的患者，不需要絕對禁鹽，因為此時患者的腎小球濾過率通常大于10毫升/分鐘，患者能夠排出多余的鈉，維持血鈉的相對穩定，相反，如果鈉補充不足，腎臟卻不能相應地減少鈉的排出，從而可能導致一系列低鈉癥狀。

而對于有明顯水腫、高血壓、少尿患者，則應注意低鹽飲食，每天食鹽補充量不得高于3克，因為此時如不注意控制食鹽的攝入，可加重水鈉潴留，使血壓升高，心衰加重，出現高血壓腦病，嚴重者可導致死亡。

有些腎病患者為了保證“低鹽飲食”，常常選用一些食鹽替代品（俗稱“代鹽”），這同樣是不可取的，因為“代鹽”中的主要成分為鉀，使用過多可能引起高鉀血癥，危害同樣不小。如果一些口味較重的患者覺得3克鹽用于炒菜還是感覺味淡，那么可以采取“蘸鹽法”，即炒菜時不加鹽，將限量的鹽盛在碟子里，吃菜的時候蘸著吃，這樣既可直接滿足舌尖味蕾的需要，又不會進食超量的鹽。