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來自: 太平翁 > 《塊根》
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今日食普:根用芥菜蕪菁
今日食普:根用芥菜蕪菁。再有就是吃根的,即根用芥菜。說“根用芥菜”不通俗,一說“大頭菜”大家就都知道了,還有什么辣疙瘩、蔓菁、...
腌芥菜疙瘩也是個技術活
腌芥菜疙瘩也是個技術活原文:芥根切片,入菜同腌,食之甚脆。芥菜疙瘩是老百姓最熟悉的菜了,全國各地都有,芥菜疙瘩是十字花科,蕓薹...
恰瑪古是大頭菜?奧斯曼是板藍根?
很多新疆人都知道”恰瑪古“,可是恰瑪古到底是什么?網上有不少人說“恰瑪古”就是“大頭菜”,真是這樣嗎?”恰瑪古“也就是蕪菁,具...
教你分清芥菜疙瘩、蕪菁和“卜留克”
教你分清芥菜疙瘩、蕪菁和“卜留克”芥菜疙瘩。芥菜疙瘩又名玉根,或干脆簡稱芥菜,從來就不叫蕪菁。紅色的蕪菁。蕪菁甘藍。蕓薹屬中還...
【馬未都】貧困時期最廉價的美味(第973篇:咸菜)
【馬未都】貧困時期最廉價的美味(第973篇:咸菜)第九百七十三篇?咸菜 (2013-05-27 13:04:23)起來到廚房找咸菜,一個精致的小瓶,裝著...
蔓菁的做法
蔓菁的做法 蔓菁的做法 那天趕早市,偶遇到了它,不是本地產,小伙子說,它產自山東,我的老家叫它為蔓菁,我老伴兒的老家叫...
諸葛亮與諸葛菜
諸葛亮與諸葛菜襄陽人的餐桌上,離不了大頭菜,傳說它的食用價值是諸葛亮發現的。這菜在植物學上的名字是"蔓菁"和"蕪菁",早有種植,災荒之年可做代食品 諸葛亮與諸葛菜2011年08月...
蕪菁
蕪菁收藏41296蕪菁編輯?[wú jīng] 蕪菁,別名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜,東北人稱卜留克,新疆人稱恰瑪古,拉丁文名Brass...
食物中藥與驗方--大頭菜
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