【銷魂板栗雞的做法】

它大搖大擺地成為我們家的銷魂手---甘甜香糯的板栗，入味的雞，配上上等好的時令蔬菜，加上上等好的大米飯，天上人間哪！冬日取暖靠它，饑餓解饞靠它，抓住老公的胃就靠它啦！它就是繼可樂雞翅后我們家第二道私房菜：板栗雞。又是雞，咯咯咯 *0*
別看照片拍得小家碧玉的，接下來我做的可是大分量，絕對豪放，絕對的漢子菜！GO！

板栗君小百科：
栗子性溫，味甘，含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。常吃板栗，還可效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。
【宜食】
老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；也適宜氣管炎咳喘、內(nèi)寒泄瀉者食用。
【忌食】
糖尿病、風(fēng)濕病患者及脾胃虛弱者忌食。栗子難以消化，不宜多食，否則會引起胃脘飽脹。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。此外，變質(zhì)的栗子不能吃。

 宅妻飯到愛

【主料】
雞	1斤5兩
板栗	600克
【腌制雞肉材料】
生抽	1大勺
老抽	1小勺
糖	1大勺
鹽	1小茶匙
姜	1厚片
蒜	2瓣
【輔料】
油
鹽
糖
水
蔥末	少許

1. 板栗洗凈，剪刀給它們開口，入烤箱180°烤3-5分鐘（自己要注意一下哦）；或者微波爐高火2-3分鐘。這個步驟以后，板栗皮就輕易剝掉啦！

   

2. 雞肉斬中小塊和腌制材料一起倒入大碗內(nèi)攪勻，密封腌制半小時以上。

   

3. 熱油，將雞一塊一塊平鋪在鍋內(nèi)，開始香煎，直到兩面焦黃。開始爆香咯，有木有！

   

4. 加入板栗翻炒8分鐘。

   

5. 加入剛剛好漫過雞肉的水，可以多一些水，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘。

   

6. 開蓋，嘗嘗味道，適量調(diào)味，收汁。加入蔥花，再翻動幾下就可以上巨碗了...:)

   

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