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靜可以思考人森+動可以逛次逛次的國慶清凈地攻略，我看就屬這兒離杭州最近了…… 出發前，我經歷了一輪真正的大餐，畫面很兇殘，評論里已經沒有什么好話了，“xxxxx”噴涌而出。第二天，茶田吾舍的老板拉了個群，開始拍賣這席海天盛宴初夜權，最終以5000元成交價。好吧，海天盛宴留著你們吃吧，我反正要出發去海邊開漁啦。 我知道9月一到，你們都在開漁。今年沒有去舟山，象山，石浦，寧波，反正年年去都是一個樣。溫州你們想不到吧？楠溪江邊的古村落風景如畫更安靜得沒有人，還有自稱一派的吃吃吃。杭州到溫州動車三小時，完全是一個小長假不折騰的理想配置。 生 醃 的 生 猛 辛 辣 海 鮮 “江蟹生”是溫州傳統的冷食。菜名很有古意，其實就是“生的江里的蟹”。雖然其調料離不開醬醋酒，但表面的酸、甜、醬、鮮化作了鮮猛辛辣。
比江蟹生更兇殘的吃法是血蛤。煮得恰到好處。是放到開水中燙8到10秒的火候。每一個血蛤都緊閉著，好像還在海水里沒睡醒的樣子。朋友輕輕一撥，貝殼就張開了，貝殼里立即流出血色的液體來，放到嘴邊，連肉帶血吸掉，那就是鮮。
溫州的大餐略奇怪，吃完冷菜就是一大份主食，于是，吞吐量不夠的人就敗下陣來。還是要怪這些這些加了海鮮的炒粉干和黃魚飯，帶魚飯太好吃了。
溫州吃宴席，重頭戲就在黃魚上。這里先說說香宮的黃魚飯，魚和米的香味徹底地“燜”到了一處。上個月我還一直念叨的小龍蝦蓋澆飯被徹底甩到腦后。后來看到溫州人做公益，黃魚飯就是給環衛、出租車司機和困難人士的“溫暖快餐”，頓時對溫州好感攀升。 【炒粉干】 炒粉干是門技術活，炒的過程是要靠“抖”的，實實惠惠挑個澆頭花色品種繁的吧。牡蠣、鰻魚干、蝦、姜雞蛋、瘦肉、豆芽、白菜、香菇、雞蛋、魷魚絲……配角戲份多，主角才精彩。 【帶魚飯】 我在雁蕩山景區醉仙樓還吃到了帶魚飯。煎透的帶魚碾碎，和同樣碾碎的老油條，一起拌進醬油飯里，我完全沒有找到帶魚，但是分明鮮味就是從帶魚中來，有點神奇。 溫州人飲食自成一派，我從沒有見過身邊有哪個溫州人會說外面的溫州菜館子好吃過他自己家里的。他們永遠就是執著地吃溫州菜，吃家里菜，吃黃魚。現在溫州吃條野生黃魚簡直要貴得堪比把一塊金元寶吞入肚子面去了，#然并卵#用在這里真的非常霸氣，溫州人還是愛吃黃魚。 下面兩條黃魚，一條野生，一條非野生。杭州人大多猜左，上海人大多猜右，你的答案是左還是右吶？猜錯也沒關系，食物界的猜猜猜蠻難的，上次我在朋友圈讓大家猜，很多大廚都沒猜對，呵呵噠。很多還有很多民間達人，壓根不敢發聲。 酒丨燉 是一記絕殺 【酒燉蝤蠓】 蝤蠓這兩個字，我是在溫州人開的本家面館里學到的，可惜這家面館不在了。青蟹換了蝤蠓的名字，聽起來就很厲害。酒燉是甌菜的招牌烹飪法，蝤蠓又比一般的梭子蟹肉質肥厚得多，原來，海鮮不止清淡，也可以吃得出肥美。回來后，溫州人問我，怎么沒吃蝤蠓飯。嚇死寶寶了。
【酒燉黃魚】 黃魚又出鏡了，因為我要對得起它金元寶一樣的價格和滋味。寧波臺州溫州都守著同一片海域，而且都擅做黃魚。在溫州的香宮，我第一次吃到了陳年黃酒調味燉煮的黃魚，酒的醇香讓魚肉愈發鮮香，口感嫩滑且結實。
【酒燉魚膠】 魚膠是好東西也是貴東西，不光有酒，還放了紅棗、桂圓、紅糖……月子餐，實在是太補了。 這些名字讓你猜猜 【鴨賺】 這種舉國歡慶老少咸宜的零食，看到圖就壓根不用猜，但是外地人聽到“鴨賺”還是要呆一呆的，溫州人叫鴨舌為“鴨賺”，而不稱鴨舌，因為在溫州話中“舌”發音和虧錢發音相近，每個毛孔都布滿商業細胞的溫州人，叫這個“鴨賺”。
【敲魚】 敲魚到底是條什么魚？其實說的是一種做法。傳統的溫州敲魚并不是這個模樣，香宮的玻璃敲魚完全顛覆了敲魚原來的形象，金黃色，薄片狀，口感爽脆像薯片。 【魚丸】
都說是“丸”了，想當然就應該是圓圓的，可正宗的溫州魚丸，其實只有不圓的才算正宗。因為這魚丸，不僅要“搓”，還要“揪”。更有脾氣的是，湯里濃郁的胡椒粉和醋味，忘記都很難。 路邊攤還是那么市井 次貨們說：路邊攤，是一座城市的良心。 從早飯到宵夜，這回吃到各種路邊攤，重點推薦的有兩家。 【豬臟粉】 豬臟粉是溫州宵夜的頭牌，好吃的一家門面蠻破的，距離老的“天上人間”很近。豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋里燉著，米粉（溫州人叫粉干）也是事先用溫水泡過的，下鍋只要30秒左右就可以出鍋了，再放上血，大腸或小腸。勝在腸子料理得干凈，湯燉了一天時間很鮮，大腸比小腸貴，但是味道比小腸好很多，再加點豆瓣醬或者辣椒醬。據說已經是溫州非物質文化遺產了，所以夜長夢多，要吃抓緊。
【炊飯】 溫州人很厲害，早上就開始吃很飽很飽的糯米飯。這家三姐妹的特色就是糯米飯配豆漿。糯米飯和豆漿都有鮮甜之分，能生出四種配法。好吃的標準是，油條一定要脆，湯汁一定要滲透到每一粒松軟的糯米里。 【矮人松糕】 溫州有長人餛飩，也有矮人松糕，都去次過，還是矮人松糕更好吃也能打包給家里人帶回去，很多人可能都想不到，桂花與咸肉這樣看似黑暗的組合搭配出的不同凡響。
吃飽了哪里消食 我推薦這些地方
江心嶼的第一眼，大榕樹和小洋樓，有點像溫州的鼓浪嶼。島上還有一副長長的對聯，據說有七種讀法。
楠溪江很美，更美的楠溪江邊那些沒有什么人的古村。特別喜歡芙蓉古村和巖頭村，人特別特別少。就是安安靜靜沒有被開發污染的古村的模樣。
雁蕩山還挺美的，還有你想不到的藍天白云。和其他大山不一樣的地方是下午的空中飛人表演，想想這些身懷絕技的人天天爬山上班，堵個車算個啥呀。還有一處溫州大宅，可以吃私房菜，菜不錯，更贊的是爬山虎，強烈推薦設計師都來吃個飯。 景點都很美，晚上還是乖乖回市區住比較放心。 2015年9月25日起至2015年10月11日，官網預訂：http://mp.weixin.qq.com/，每晚人民幣938元起。含每日免費早餐和每次入住獲賞人民幣300元的餐飲消費額。
最后是你們最關心的在哪里！ 香宮 視野寬闊景色美，甌江就在腳下。香宮的特點就是又接地氣，又有大家風范，價格并沒有你想的那么貴。 地址：溫州市香源路1號香格里拉大酒店內 電話：0577-89988888 味融餐廳 望江東路上都是名車，這里就是溫州人自己去的高檔餐廳。又很本地的跳跳魚，也有西班牙火腿、新西蘭鰲蝦和進口生蠔。 地址：溫州市望江東路56號 電話：0577-88176777 醉仙樓 如果去了雁蕩山景區，就在這里吃飯吧。品質好得不像景區餐廳，印象最深的是香魚和前面說到的帶魚飯。 地址：溫州市雁蕩山響嶺頭村凈名路16號 三姐妹早餐店 地道糯米飯配豆漿早餐店 地址：溫州市府學巷88號 電話：0577-88810397 老字號豬臟粉 店面就叫老字號豬臟粉，不臟，口感蠻清爽。如果你白天去這家“老字號”只能吃閉門羹。他們的營業時間為晚上7點到凌晨4點。 地址：人民路天上人間KTV斜對面 矮人松糕 必須打包的溫州手信，熱吃更是又香又糯。 地址：溫州市小南路虞師里261號 初旭鴨舌 另一件必須打包的溫州手信。來都來了，別買真空包裝。 地址： 溫州鹿城區虞師里15號 |
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