【茶道精髓】九德、九香、八難、七情、六味、五性、四氣、十八功效

　茶道精髓：
         九德、九香、八難、七情、六味、五性、四氣、十八功效

茶有九德：清、香、甘、和、空、儉、時(shí)、仁、真。

清：可以清心。名茶多出產(chǎn)于深山幽谷中，外形清秀，香味清幽, 最具有大自然的清明靈秀之氣,最能清人心神。　　

香：如蘭斯馨。茶有真香，香氣悠遠(yuǎn)深長(zhǎng)，起人幽思，極品茶還應(yīng)具有蘭花般高雅的香氣。

甘：苦盡甘來。茶有真味，滋味甘淡清醇，小苦而微甘，耐人品味。　　和：中氣平和。茶的香、味以“和”爲(wèi)貴，飲茶後應(yīng)有一種“平和”之氣潤(rùn)澤於五臟六腑間，久不能去，謂之和。　　

空：“五蘊(yùn)”皆空。茶的香、味又以鮮活、空靈爲(wèi)貴，飲茶後不留不滯，就叫做空。 　　

儉：飲而有節(jié)。茶不可多飲，不可過飲；茶品及茶具不可過求奢侈，總以節(jié)儉爲(wèi)茶人美德。

時(shí)：知時(shí)而動(dòng)。采之以時(shí)，造之以時(shí)，投之以時(shí)，瀹之以時(shí)，飲之以時(shí)。茶之時(shí)義大矣。 　

仁：生仁愛心。茶德仁，自抽芽、展葉、採摘、揉碾、發(fā)酵、烘焙到成茶，要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)而艱難的過程。這是對(duì)苦難的升華，也是對(duì)道德的升華，所謂“殺身成仁”，茶之謂也。仁者“愛茶”，唯有仁人志士才能體會(huì)出茶的仁德，並生仁愛之心。

真：得天地真情。茶有真香真味，香氣清幽，滋味甘淡，能使人領(lǐng)略到大自然的清明空靈之意，不僅能澄心淨(jìng)慮，更能品飲出天地真情，人間真情，甚至悟出茶中“至道”，是爲(wèi)真。　　

其中“儉”字與《茶經(jīng)》相符，也最能體現(xiàn)茶以及茶人的品德修養(yǎng)；仁德，是茶九德的核心。

茶之香：香有清濁，有沈浮，有短長(zhǎng)，有陰陽，有出世入世之分，有婉約粗放之別。今略分爲(wèi)：濃香、甜香、幽香清香。　　

濃香如姚黃魏紫，如太真浴罷，香氣馥鬱。 　　

甜香如月下秋桂，如豆蔻梢頭二月初，其情最嬌。 　　

幽香如空谷幽蘭，如瀟湘館裏黛玉撫琴，其韻獨(dú)高。 　　

清香如夏荷初露，如西子曉妝，清芬襲人。 　　

濃香、甜香、幽香、清香都有婉約粗放之別，婉約則香氣幽雅深長(zhǎng)，粗放則粗疏短淺，茶香以婉約為貴，粗放為賤。

茶有九香：清、幽、甘、柔、濃、烈、逸、冷、真。

幹茶有香，搖茶有香，潤(rùn)（洗）茶有香，瀹茶有香，注茶有香，甌（壺）蓋有香，盞底留香，茶湯有香，茶湯涼後有餘香。　　

幹茶香清，搖茶香嫩；潤(rùn)茶香幽，瀹茶香柔；注茶香逸，茶湯香真，涼後香冷；甌（壺）蓋香甘，盞底香濃。一茶而得九香，最能益茶德，最能見人品，最能發(fā)茶真性，也最能起人幽思。

茶有八難：一造，二別，三器，四火，五水，六投，七瀹，八飲。

采焙不精，非造也；辯形認(rèn)色，非別也；鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時(shí)，非投也；不諳茶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。

茶有七情：喜、愛、哀、幽、寂、淡、真。

喜：使人心情愉悅。 　　

愛：茶德仁，使人生仁愛之情。 　　

哀：起人哀思，但“哀而不傷”。 　　

幽：發(fā)人幽情。　　

寂：使人生空寂之情。 　　

淡：使人有澹泊之志。 　　

真：發(fā)人真情。　　

味有甘苦，有輕重，有厚薄，有老嫩軟硬之別，有滑利艱澀之辯。

對(duì)六味的要求：入口輕，觸舌軟,過喉嫩,，口角滑，留舌厚，後味甘。

　　茶有六味：輕、甘、滑、嫩、軟、厚。

　　輕：入口輕揚(yáng)，過舌即空；　　

　　甘：后味回甘；　　

　　滑：口感滑爽；　　

　　嫩：無粗老之感；　　

　　軟：無生硬之感；　　

　　厚：無淡薄之感。　　

　　茶有五性：清、潔、和、長(zhǎng)、興。 　

　　清：形神俱清。　　

　　潔：品質(zhì)高潔　　

　　和：溫和脾胃，潤(rùn)澤五臟。　

　　長(zhǎng)：長(zhǎng)養(yǎng)精神，益氣生津。　　

　　興：提神醒腦，養(yǎng)生益智。

論氣：“氣”指茶人飲茶後駐留在五臟六腑及口吻喉舌之間的氣息，這種氣息以平和、持久、甘香為機(jī)致，不但能益人體真氣，而且能長(zhǎng)養(yǎng)其浩然正氣，故君子無故不撤茶器，用以養(yǎng)氣育德也。　

茶有四氣：生氣、靈氣、正氣、義氣。

生氣：飲茶後有股清新生動(dòng)的茶氣充盈於茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是茶人心胸中孕育的生氣。唯此生氣，天地得以清，生命得以動(dòng)，心情得以寧靜，生氣之時(shí)義大矣；　　

靈氣：茶氣不僅要生動(dòng)，更要鮮活，有流動(dòng)的感覺，稱之爲(wèi)靈氣；　　

正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸，稱之為正氣。孟子曰：吾善養(yǎng)吾浩然之氣，所養(yǎng)者，正氣也；　　

義氣：茶氣不僅要平和，更要有一種慷慨激昂的義氣在，這不僅是對(duì)茶的要求，更是對(duì)茶人的要求。生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對(duì)茶覺悟者可得，正氣，修身養(yǎng)德者可得，唯有義氣，非胸次坦然、思兼濟(jì)天下者不可得。

　　茶有十八功效 　

　　茶十八功效：生津、和胃、消食、明目、養(yǎng)氣、益智、美容、減肥、利尿、通便、清熱、解毒、消炎、防癌、抗輻射、降血壓、防治心血管疾病、延年益壽。