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“燥”是秋季的主氣，此時因氣候干燥，人體失于水分的滋潤，燥邪侵襲人體，最易損傷津液，出現各種干燥、澀滯的癥狀，如口鼻干燥、咽干口渴、皮膚干澀等。針對秋季的氣候特點，除了順應季節的變化，在飲食上也要有相對應的食物搭配。 “ 秋季五行屬金，五色屬白，五氣屬燥，五臟屬肺 白色入肺，所以秋季在飲食調養方面，應按《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”原則，多吃滋陰潤燥的飲食，其中白色食物首當其沖。以下推薦幾款適合秋季食用的白色食物及食療方，供各位選擇。 蓮子 眼下,正是秋蓮豐收的季節,新鮮的干蓮子也大量的上市,蓮子的營養很豐富，含有大量的鈣、磷和鉀以及多種維生素和微量元素。其中，所含的棉子糖，更是老少皆宜的滋補品。具有養心安神、益腎固精、補脾養胃的功能。 白扁豆蓮子排骨湯 食材： 白扁豆50g，蓮子10粒，紅棗8顆，排骨一根，姜蔥適量 做法： 1.排骨切塊洗凈，扁豆、蓮子、紅棗、姜、蔥分別洗凈備用 2.將全部食材放入養生壺； 3.加水至1200ml，啟動養生湯模式； 4.待養生壺自動斷電后加鹽調味即可。  桂圓蓮子粥 食材： 糯米50g，桂圓10g，蓮子20g，冰糖適量 做法： 1.蓮子、糯米、桂圓洗凈； 2.蓮子與糯米加水至600ml，如果想要稀一點的話，就加水至1200ml； 3.啟動養生湯模式； 4.待養生壺工作40分鐘后，加入桂圓肉，直至養生壺自動斷電加入冰糖即可。  銀耳蓮子百合湯 食材： 銀耳1/4朵，蓮子20顆，干百合10g，枸杞10顆，冰糖40g 做法： 1、銀耳用手掰碎，與干百合一起用清水泡發2小時。 2、將蓮子、冰糖、枸杞、泡發的銀耳、百合放入養生壺中，加水至1200ml左右 3、啟動養生湯模式。待自動斷電后即可享用。  蓮子紅棗蘋果糖水 食材： 蓮子10顆(去芯），紅棗3顆，蘋果1個 做法： 1.用小刀在紅棗上切幾個小口后和蓮子一起倒入養生壺中。 2.加水到1200ML，啟動養生湯模式。 3.自動斷電后，把切好的蘋果塊倒入壺中，蓋上蓋子。 4.燜3分鐘后，即可倒出享用啦。  酸棗仁蓮子湯 食材： 酸棗仁15g，蓮子45g，桂圓肉10顆，冰糖適量 做法： 1.蓮子去芯，所有的材料洗凈備用。 2.將酸棗仁、蓮子、桂圓放入養生壺，加水至1500ml，啟動養生湯模式。 3.待自動斷電，再加入冰糖即可。  菠蘿銀耳蓮子百合湯 食材： 菠蘿半個，銀耳1/4朵，蓮子20顆，百合10g，枸杞10顆，冰糖40g 做法： 1、菠蘿洗凈，切塊，待用。銀耳用手掰碎，與百合一起用清水泡發2小時。 2、將所有食材放入養生壺中，加水至1500ml左右。 3、啟動養生湯模式。待自動斷電后即可享用。  百合 百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。現向大家推薦幾款以百合為主要原料的藥膳，經常食用，可遠離秋燥的困擾。 雪梨百合湯 食材： 百合干8g，雪梨1個，冰糖適量 做法： 1.將百合干洗凈放入北鼎養生壺中，加水至500ml，啟動養生湯模式。 2.將雪梨洗凈切塊去芯，待養生壺工作40分鐘之后加入雪梨，養生壺工作結束后放入適量的冰糖調味即可。  紅棗百合歸芪湯 食材： 黃芪5克，百合10克，當歸10克，紅棗4顆 做法： 1.準備材料，材料用清水沖洗干凈即可，無需浸泡； 2.所有材料放入養生壺中，加水至1000ml,啟動“養生湯”模式； 3.待養生壺自動斷電即可。  百合綠豆湯 食材： 綠豆100g，百合50g，冰糖適量 做法： 1.綠豆預先洗凈浸泡1小時，百合洗凈； 2.綠豆、百合放入養生壺，加水至1000ml，啟動養生湯模式； 3.待養生壺自動斷電后，加入冰糖即可。  南瓜百合湯 食材： 南瓜200g，百合10g，枸杞5g， 做法： 1.將南瓜去皮去瓤，切成小塊，百合、枸杞洗凈一起放入養生壺中，加水至1000ML，啟動養生湯模式。 2.待養生湯模式結束時，加入適量冰糖調味即可。  紅薯百合糖水 食材： 紅薯200g，鮮百合50g，蜜棗2顆 做法： 1. 紅薯洗凈去皮切塊，百合、蜜棗洗凈備用。 2. 將紅薯、百合、蜜棗放入養生壺內，加水至1500ml，啟動養生湯模式。 3. 待養生壺自動斷電，即可。  雪梨 雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。 羅漢果雪梨豬肺湯 食材： 豬肺1/2個，雪梨1個，羅漢果1/3個，豬骨頭50g，姜片7片，米酒適量，鹽適量 做法： 1.將北鼎養生壺中加入2片姜片和少許米酒，加入豬骨100g，加水至1500ml，啟動燒開模式，焯一下豬骨的血水。 2.將血水倒掉，洗凈養生壺，再重復同樣的操作焯一下豬肺。 3.將血水再次倒掉，洗凈養生壺，將豬骨、豬肺、3片姜片、5顆羅漢果、少許米酒放入養生壺中，加水至1500ml。 4.啟動北鼎養生壺的養生湯模式，待養生壺自動斷電后，再次啟動養生湯模式，待北鼎養生壺再次自動斷電后加入適量的鹽調味即可。 蘋果雪梨茶 食材： 雪梨1個，蘋果1個，檸檬2片，紅茶包1包 做法： 1.雪梨洗凈去皮切小塊，蘋果洗凈切小塊，將處理好的食材放入北鼎養生壺中，加水至1500ml。 2.啟動水果茶模式，待養生壺工作模式快結束的時候，加入紅茶包，等待養生壺模式結束即可。 3.養生壺工作模式結束后，待茶湯溫熱時加入檸檬片，蓋上壺蓋燜一會兒即可。 雪梨無花果杏仁湯 食材： 雪梨1個，無花果80g，蜜棗60g，陳皮5g，南杏10g 做法： 1.將雪梨洗凈去芯切塊，取無花果，杏仁，陳皮，用清水洗凈后，放入北鼎養生壺中，蜜棗直接放入，加水至1500ml。 2.啟動養生湯模式，待養生壺自動斷電加入適量冰糖調味即可。 川貝雪梨湯 食材： 川貝10g，無花果5顆，雪梨1個 做法： 1.將雪梨削皮去芯切小塊，川貝和無花果沖洗干凈，將所有食材放進北鼎養生壺中，加水至1500ML，啟動養生湯模式。 2.自動斷電后，加入適量冰糖調味即可。 胡蘿卜馬蹄雪梨茅根水 食材： 胡蘿卜1/2根，馬蹄8個，雪梨1個，茅根20g 做法: 1、將所有食材清洗干凈，胡蘿卜切塊；雪梨去芯，切塊。馬蹄去皮。茅根扎成一小捆。 2、將上述食材放入養生壺，加水至1200ML左右，啟動養生湯模式，自動斷電即可。可根據口感加入適量冰糖。 雪梨陳皮湯 食材： 雪梨2個，陳皮10g 做法： 1、陳皮提前浸泡30分鐘。將雪梨清洗干凈，去芯，切塊。 2、將所有食材放入養生壺，加水至1200ML左右，啟動水果茶模式。 3、自動斷電后，盛出，即可。 海底椰無花果煲雪梨 材料： 雪梨1個，無花果干3顆，鮮海底椰2塊，蜜棗1顆，陳皮1塊，百合5g，南北杏10顆 做法： 1.雪梨清洗干凈，去芯，切塊。其他食材用水清洗干凈。 2.將清洗過的所有食材放入養生壺，加水至1200ML左右。啟動養生湯模式。 3.待自動斷電，即可。 芡實 現在芡實正當季，芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等，有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功效。 山藥薏米芡實粥 食材： 山藥50克，薏米50克，芡實50克，大米50克 食材比例： 一般的比例是山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1 對于平日有水腫且尿又少的人，可單用山藥薏米粥，其比例為山藥：薏米 = 1 ：1 平日腎虛，尿頻，口干舌燥，喜飲水的人，可用山藥芡實粥，其比例為山藥：芡實 = 1 ：1 對于老人偏重補脾肺的比例為山藥：薏米：芡實 = 2 ：1 ：1 偏重補腎陰的比例為芡實：山藥 = 2 ：1 做法： 1.將薏米、大米和芡實米洗凈后，放入養生壺中，加水至1000ml，啟動養生湯模式，帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片。 2.待養生壺工作40min后，加入山藥，由于山藥粘性比較大，容易起泡，建議煮的時候蓋子輕輕放在壺上不要蓋緊，待養生壺自動斷電即可。 芡實薏米老鴨湯 食材： 薏米25g，芡實5g，老鴨腿一只 做法： 1.先將薏米25g提前浸泡3小時，取老鴨腿一只切小塊，放入北鼎養生壺中，加水至剛好沒過鴨腿肉即可，啟動燒開模式焯一下水。 2.待養生壺工作結束后，洗凈養生壺，然后將薏米、芡實5g清洗干凈，放入北鼎養生壺中，加水至1200ml，啟動養生湯模式。待養生壺工作模式結束后，加入適量的鹽調味即可。 山藥 山藥又稱薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。 枸杞山藥粥 食材： 鮮山藥50g，枸杞5g，粳米50g 做法： 1.帶上橡膠手套，將鮮山藥50g去皮（否則山藥的黏液會讓手部發癢），切成3毫米厚的片。 2.將枸杞5g、粳米50g洗凈后，放入北鼎養生壺中，加水至1000ml，啟動養生湯模式。 3.待養生壺工作40min后，加入山藥，由于山藥粘性比較大，容易起泡，建議煮的時候蓋子輕輕放在壺上不要蓋緊，待養生壺自動斷電即可。 當歸排骨山藥湯 食材： 排骨100g，當歸5g，紅棗5顆，枸杞5g，胡蘿卜20g，姜2片 做法： 1. 將排骨100g，放入北鼎養生壺中，加水至沒過所有的排骨的水，啟動燒開模式，焯一下血水，待養生壺自動斷電后，取出排骨，洗凈養生壺。 2. 取當歸5g、紅棗5顆、枸杞5g、胡蘿卜20g洗凈放入養生壺中，把排骨也加入進去，再加入2片姜，加水至1500ml，啟動養生湯模式。 3. 待養生壺自動斷電，加入適量的鹽、蔥調味即可。 紅豆茯苓山藥瘦身湯 食材： 山藥片8克，紅豆50克，茯苓12克，桂花5克 做法： 1.將紅豆、茯苓和山藥一起倒入養生壺中，加水至1000ML，啟動燒開模式。 2.待燒開后放置30分鐘，啟動養生湯模式。 3.自動斷電后，撒上桂花就可以了。 黑木耳山藥粥 食材： 黑木耳30g，山藥30g，粳米50g，枸杞5g 做法： 1. 黑木耳洗凈撕小朵，山藥去皮切小塊，枸杞、粳米洗凈備用； 2. 將除枸杞外的所有食材放入壺中，加水至800ml； 3. 啟動“養生湯”模式，待程序結束后加入枸杞； 4. 啟動“水果茶”模式，待程序結束后即可。 銀耳 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。 銀耳蜜棗雞蛋甜湯 食材： 銀耳半朵，蜜棗或紅棗5顆，熟雞蛋2個，冰糖適量 做法： 1、將銀耳泡發洗凈，摘除根蒂后撕成小朵； 2、所有食材洗凈放入養生壺中； 3、加水至1000ml，啟動養生湯模式； 4、半小時后加入熟雞蛋和冰糖； 5、待養生壺自動斷電后即可。 桃膠銀耳水果羹 食材： 桃膠4顆，銀耳1朵，草莓6個，菠蘿小半個，冰糖1塊 做法： 1．桃膠提前一夜用水泡發，洗掉黑色雜質，銀耳提前20分鐘泡發去掉根部撕成小朵； 2．草莓洗凈切片，菠蘿去皮切小塊； 3．將桃膠、銀耳、冰糖放入養生壺中，加水至1000ml； 4．啟動養生湯模式，待自動斷電后將草莓和菠蘿加入，悶一下即可。 皂角米銀耳湯 食材： 銀耳20g，紅棗20g，雪蓮子5g，枸杞5g，冰糖適量 做法： 1.取銀耳15g和雪蓮子5g泡置清水中2小時。待銀耳泡發后去根蒂，洗凈，將銀耳撕碎成小朵，放入北鼎養生壺。 2.取枸杞5g，紅棗20g，雪蓮子洗凈后加入壺中，加水至1200ml。啟動養生湯模式，待自動斷電后加入適量的冰糖，待冰糖融化即可。 石榴銀耳羹 食材： 石榴1/2個，干銀耳1/4朵，干蓮子30g 做法： 1.銀耳提前泡發2小時，然后撕成小朵，將石榴去皮取出石榴籽，放在一邊待用。 2.將蓮子洗凈，和銀耳一起放入養生壺中，加水至1000ml，啟動養生湯模式，等待養生湯模式結束。 3.將石榴籽加入到養生壺中（不喜歡吃石榴的朋友可以將石榴放進茶藍里面），啟動水果茶模式待自動斷電加入冰糖調味即可。 銀耳馬蹄爽 食材： 銀耳1/4朵，馬蹄8顆，冰糖適量 做法： 1、馬蹄洗干凈，切丁。 2、銀耳先泡水30分鐘，泡開后切碎，越碎越好。 3、將上述食材放入養生壺，加水至1500ML，啟動水果茶模式。 4、自動斷電后，加入冰糖即可。 蔓越莓桃膠銀耳羹 食材： 銀耳10g，桃膠（孕婦忌食）10g，蔓越莓15g，冰糖40g 做法： 1.桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會發泡成原來的8-10倍，再將軟的桃膠表面的黑色雜志去掉，用水清洗，掰成小塊。 2.銀耳用冷水或30度以下溫水泡發（浸泡1-2小時左右），去根撕成小朵。蔓越莓略洗干凈即可。 3.銀耳撕碎和桃膠一起放入鍋內，加冷水至1200ml左右，啟動養生湯模式。 4.最后5分鐘加入蔓越莓，待自動斷電后即可享用。 |
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