古人怎么治病？千古秘方首次揭秘！

現(xiàn)代社會(huì)發(fā)達(dá)，有關(guān)治病養(yǎng)生的藥物多的數(shù)不勝數(shù)。但是我們都聽過一句話“是藥三分毒”，所以古人們認(rèn)為如果通過食物可以治療的疾病，就最好不要用藥物。您是否跟小編一樣好奇這流傳千古的食療方子到底是什么呢？那就趕緊看看今天的正文吧！

這是民間健身防病的食物諺語。海蜇與蘿卜二物皆能去脂化痰，消食除積。高血脂患者多屬痰濕之體，營養(yǎng)物質(zhì)不為己用，清從濁化而成。血脂過高，腦失奉養(yǎng)而眩暈，阻滯經(jīng)脈而肢麻，此二物做菜肴，酌加佐料，香脆鮮美，可常年食用。

這是古人用食物治病的諺語。古籍《本草綱目》記載：“馬齒莧散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。”據(jù)古籍《滇南本草》記載：“馬齒莧益氣清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積食。”又據(jù)《本草藥性備要》記載：“馬齒莧治紅痢癥，清熱毒，療痔瘡疳疔。”

馬齒莧的莖葉水煎取汁，服之治菌痢。

馬齒莧可與其他食物配伍，以加強(qiáng)治病效果，如與粳米煮粥，有清熱止痢的作用，適用于腸炎；與黃花菜同煮成馬齒莧黃花菜飲，能清熱解毒明目，適用于火眼、雙目紅赤、腫痛等癥；加綠豆煮成馬齒莧綠豆湯，能清熱解毒，殺菌止痢，適用于泄瀉、腸炎、菌痢等癥；加鮮藕、白糖制成馬齒莧藕汁飲，有清熱解毒、涼血止痢的功效；與蜂蜜制成白蜜馬齒莧汁飲，對(duì)急性痢疾、便下膿血有效；馬齒莧和韭菜等量，再加姜、蒜等調(diào)料，加工成餡包餃子，對(duì)預(yù)防和治療腸道疾病與流行性感冒有效。常吃馬齒莧，對(duì)心血管病患者有好處，可預(yù)防冠心病的突然發(fā)作，使老人健身益壽。

蘿卜性味甘涼，含有多種維生素、糖分、有機(jī)酸及磷、錳、硼等元素，有抗菌消炎、化痰消食之功。蘿卜經(jīng)飯鍋蒸熟，不但甜味增強(qiáng)，而且吸進(jìn)水谷之精氣，滋補(bǔ)之力宏大，故有“賽人參”之說。此物歷史悠久，相傳古代某后母待前母子之甚苛，終日無飽食，惟飯鍋蘿卜而已，但前娘之子卻越來越健壯，于是，“飯鍋蘿卜”至今當(dāng)為補(bǔ)品。

枸杞子為強(qiáng)壯健身之品，能補(bǔ)虛益精、清熱止渴、祛風(fēng)明目。枸杞葉又名“明眼葉”，泡茶清香可口，能防治虛勞發(fā)熱、煩渴目赤昏痛。枸杞子，酸甜味美如葡萄干，平時(shí)嚼服消閑，最為補(bǔ)人，且能降血脂，降膽固醇，又治肝炎，降轉(zhuǎn)氨酶。枸杞根，可清內(nèi)熱，防治牙痛。

大蒜在古代就視為防病治病、健身抗衰老之佳品。唐代古籍《新修本草》認(rèn)為大蒜可“下氣消谷化肉”。明代古籍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“散癰腫，除風(fēng)邪，消毒氣，除風(fēng)濕，療瘡癬，健脾胃，治腎氣，止霍亂，解瘟疫”等功能，以及止血作用，如“衄血不止，以蒜敷足心，可止”。據(jù)古籍《普濟(jì)方》、《千金方》記載：“將大蒜搗爛貼兩足心，能治泄瀉暴痢”。又據(jù)古籍《滇南本草》記載：“大蒜能祛寒痰，興陽道，泄精，解水毒。”神醫(yī)華佗用大蒜汁治蟲。

大蒜在國外也用來健身治病。早在古羅馬，普利尼曾用大蒜治傷風(fēng)、哮喘、麻疹、驚厥等癥。波斯人發(fā)現(xiàn)吃大蒜能增強(qiáng)血液循環(huán)，治療手足發(fā)熱、臉面發(fā)火之虛火上升；印度醫(yī)生發(fā)現(xiàn)吃大蒜能增強(qiáng)智力，使聲音洪亮。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：大蒜含有植物殺菌素，具有氧化和殺菌的功能，對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、結(jié)核菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、流感病毒及多種真菌有抑制和殺滅作用。大蒜汁對(duì)陰道滴蟲有殺滅作用。對(duì)青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素耐藥的細(xì)菌仍有抑制或殺滅作用。可見，大蒜功用之多，威力之神奇。

大蒜還是四季防病健身的食療佳品。口服大蒜能刺激胃液分泌和腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)和幫助消化，增加食欲，發(fā)汗利尿，治療便秘。

在夏、秋酷暑季節(jié)，由于人體出汗過多，胃液分泌少，易致食欲不振及胃酸缺乏，吃些糖醋大蒜，或用醋調(diào)和的大蒜泥，可以健胃祛病，增加食欲。

冬令春節(jié)，吃臘八醋蒜，這是民間防病健身、抗衰老益壽的食療習(xí)俗，也是古人留下的保健養(yǎng)生的食療方箋和飲食傳統(tǒng)，酸中微甜有辣，古籍中稱：“臘八蒜能殺菌化積，通五臟，達(dá)諸竅，祛寒濕，健脾胃。”

大蒜中還含配糖體物質(zhì)，具有降低血膽固醇和防治高血脂、高血壓的作用。對(duì)高膽固醇和高血脂患者，每天食3克生大蒜可使血膽固醇、血脂下降。英國醫(yī)生還發(fā)現(xiàn)大蒜有溶解體內(nèi)瘀血的功能，對(duì)治療心臟動(dòng)脈栓塞、動(dòng)脈粥樣硬化，防治冠心病突發(fā)有效果；古巴醫(yī)生用大蒜防治高血壓，對(duì)陳舊性心肌梗死病人的防治起到效果，報(bào)道后引起世界衛(wèi)生組織專家的重視，推廣用大蒜防治心血管疾病的食療方法。

大蒜治癌早有記載，古籍《本草拾遺》記載有大蒜治癌的病例。古人說：“有患痃癖者（即癌癥），取大蒜數(shù)片吞之，名曰內(nèi)灸，果獲大效。”痃癖為頸部淋巴或子宮、卵巢內(nèi)臟之腫瘤。古印度對(duì)此也有認(rèn)識(shí)。據(jù)記載：古印度人曾用大蒜治療包括腫塊在內(nèi)的各種疑難雜癥。美國、意大利曾用大蒜汁防治腫瘤。古今中外的科學(xué)家們都公認(rèn)，大蒜是抗癌食物。在日常飲食中常吃些大蒜食品，不僅能改善人體的免疫能力，增強(qiáng)健身抗衰老的能力，還能預(yù)防癌癥侵入機(jī)體，對(duì)健身防病大有益處。

古人吃大蒜有許多方法。大蒜可單味食用或與其他食物、藥物配伍以提高效用，例如醋浸、腌制或煮大蒜，有溫中健胃、消食理氣之功，適用于脘腹冷痛、少食脹滿等癥；大蒜連皮在灰火中煨熟嚼食，有解毒、止痢、殺蟲的作用，適用于痢疾、腹瀉、鉤蟲病、蟯蟲病；大蒜去皮搗爛，開水浸泡4～5小時(shí)，或水煎濃取汁，加蜂蜜制成大蒜蜜液飲，有鎮(zhèn)咳、祛痰的效果，適用于百日咳、感冒咳嗽、急慢性氣管炎，對(duì)多種桿菌疾病也有抑制作用；大蒜膏是古人遺留下的食療方箋，用獨(dú)蒜頭搗爛，拌麻油成膏劑，敷瘡癰上，可治瘡毒、瘡瘍、腫痛等癥，并解蛇、蟲咬螯諸毒。

大蒜食療藥膳古人也早有認(rèn)識(shí)，并有許多治病防病的食療藥膳方箋記載。例如：蒜泥拌蘿卜絲，辛辣香脆，味道可口，能健脾消食，順氣化痰，可降血壓，解血凝，又有祛痰、滅菌、抗癌的作用，適用于食少胸悶、痰多的冠心病患者。

大蒜燒鯽魚，在去臟之鯽魚肚內(nèi)裝滿大蒜，燒熟或煮湯吃，能化氣、行水、補(bǔ)脾、健胃，適用于脾胃虛弱、虛寒之證、慢性腎炎、浮腫體虛者。

紫皮大蒜與糯米或粳米煮粥，食時(shí)加白糖或蜂蜜，能殺菌、消炎、止咳、祛痰、止痢。花生米煲大蒜治療方箋，用大蒜頭與花生仁各100克，在砂鍋中煲湯，吃肉喝湯，隔天吃1次，服4～6次，可治因細(xì)菌、寄生蟲引起的過敏性紫癜。

古人還用大蒜與藥物為伍配成“藥膳”治病。例如，用大蒜與黃連制成大蒜黃連飲，或再加蜂蜜制成大蒜黃連蜜丸，可治寒濕凝滯之泄瀉、冷痢及腸風(fēng)下血。

紫皮大蒜與中藥百部、紫蘇為伍，加白糖濃縮成糖漿，制成蒜部合劑，可治百日咳。古人還提醒此藥膳配制的秘訣，大蒜必須取生汁生蒜才有效驗(yàn)，可見古人對(duì)大蒜認(rèn)識(shí)之高明。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)分析，大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、揮發(fā)油（硫醚化合物）、多種氨基酸以及維生素C、維生素B2、鈣、磷、鐵等，具有廣譜抗菌的作用，能激發(fā)胃腸的消化功能，雖無直接的補(bǔ)養(yǎng)作用，卻能通過抗菌除病，增強(qiáng)消化和吸收等途徑，達(dá)到強(qiáng)壯機(jī)體、健身防病、治病益壽之功效。所以，古人稱大蒜為“大蒜百補(bǔ)”，是有其道理的。

大蒜因其揮發(fā)油對(duì)眼睛有刺激性，能使結(jié)膜輕度充血，使眼分泌物增多，故而古人曰“獨(dú)損一目”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，大蒜對(duì)眼確有刺激，卻無實(shí)質(zhì)性地?fù)p害，大可不必為此擔(dān)心。牢記古人之古訓(xùn)“大蒜百補(bǔ)”，為了健身防病，益體抗衰老，應(yīng)常吃大蒜，多吃大蒜。

食物既可果腹充饑，又可防病治病，古人留下了許多有益的經(jīng)驗(yàn)，我們應(yīng)繼承下去，加以研究提高。人的衰老過程是可以延緩的，疾病可以減少，采取食物療法是一個(gè)主要方面。