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早餐南瓜餅的做法:
1、把南瓜去皮去籽,洗凈切薄片,蒸熟,趁熱加點糖,壓成泥。
2、按1:2的比例加入大米粉、糯米粉,揉成南瓜面團;把熟的紅豆沙揉成小丸子。
3、案板上撒點糯米粉,把南瓜面團揉成長條。切成差不多大小的小塊。
4、取一個揉圓后按扁,加入一個紅豆沙丸子。收口后繼續揉圓,再按扁。
5、給南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。除了裹上芝麻,也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。
來自: 嵐韻 > 《美食烹飪》
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