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#166萬(wàn)粉絲和茶姐等你來(lái)#
有些人習(xí)慣清晨早起喝一杯茶，立刻覺得神清氣爽；有些人習(xí)慣飯后喝一杯茶，認(rèn)為可以掛掉油脂；有些人睡前以茶帶水，不會(huì)失眠反而睡得更好……茶葉作為一種傳統(tǒng)的中華飲品，一直以來(lái)被大眾喜愛，由國(guó)內(nèi)至國(guó)外皆有各種各樣的喝法。同時(shí)，茶道、茶藝等茶文化的產(chǎn)生于傳播更加印證了茶飲的博大精深。 然而，凡事都有其兩面性，過度過量或是不正確的使用方法，反而會(huì)導(dǎo)致不好的結(jié)果，茶飲也是如此。中國(guó)人普遍認(rèn)為，粗粗糙糙一輩子，健康好運(yùn)必來(lái)到，很多人在喝茶時(shí)都有許多不良習(xí)慣，殊不知這些不好的習(xí)慣反而會(huì)導(dǎo)致茶葉由“養(yǎng)生”變成“毒藥”，小編整理了10種絕對(duì)不正確的飲茶習(xí)慣，看看你有沒有中槍呢？ 1、變質(zhì)茶 理所當(dāng)然的，食物變質(zhì)以后絕對(duì)不能再碰，茶葉也一樣。茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。 2、頭道茶 關(guān)于頭道茶是否能飲用的爭(zhēng)論已經(jīng)太多，不少人認(rèn)為頭道茶不能喝是無(wú)稽之談。然而，在現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染，有可能會(huì)引起急性或慢性中毒，尤其對(duì)于兒童的危害更大。所以，沖泡好頭道茶后應(yīng)盡快倒出后再?zèng)_入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。 3、久泡茶 “一茶一飲一換”是飲茶的基本要點(diǎn)。茶葉一旦沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，其中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等便會(huì)自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。更重要的是，由于茶湯暴露在空氣中，極易受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。 4、冷茶 茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。 5、燙茶 飲茶的最佳溫度宜在56℃以下。太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。 6、串味茶 就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。 7、濃茶 有的人喜歡喝濃茶，認(rèn)為越濃茶越香。其實(shí)，濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好，有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
8、隔夜茶 因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
9、生茶 所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適，即通常所說(shuō)的“刮胃”。
10、焦味茶 炒制過火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。 看了以上10種絕對(duì)不能再喝的茶以后，相信大家也對(duì)茶葉有了另外一層的認(rèn)識(shí)。還是那句老話，凡事要有度，才能喝到一杯好茶，擁有更好的健康生活。
翠美茶 社 |
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