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冬天，生命活動由盛轉衰，由動轉靜。此時要科學養生，調理得當，可以多吃些諸如核桃、栗子、榛子、花生之類的堅果。 核桃 能破壞對人體有害的丙酮酸，有解人體疲勞的功效。含碳水化合物較多，熱量高，能提高御寒能力；富含蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素，脂肪中亞油酸多，因此營養價值高。減少血液中膽固醇含量，減少患心血管病的可能，卵磷脂還有健腦、增強記憶力及延緩衰老作用。 中醫觀點：核桃仁是中成藥的重要調料，補腎固精，潤肺止咳，化痰定喘。對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好的療效，具有保健功能。 栗子 含碳水化合物較多，蛋白質和脂肪較少，含煙酸、胡蘿卜素、核黃素及人體所需B族維生素、鈣等礦物質，且熱量也很高。吃栗子能補充體能，抗低溫，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等有防治作用，是抗老的滋補品。 中醫觀點：栗子性味溫，入脾、胃、腎三經，健脾、養胃、補腎，強筋、活血、止血、止咳、化痰。適合于腎虛、腰膝酸軟無力，筋骨疼痛、尿血、便血等癥。但過于肥胖的人要少吃，中老年人每次生吃風干栗子，有助于防治腎虛和腰腿疼痛。 榛子 含不飽和脂肪酸、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、礦物質、糖纖維等特殊成分，因此具有降低膽固醇和預防結腸癌、前列腺癌、乳腺癌等作用。在平衡血壓的同時，還能促進骨骼生長。 中醫觀點：主要有調中開胃、滋養氣血、明目作用。主治食欲不振、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明等病癥。此外，榛子中鉀、鐵等含量特別高，對于增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都有益。 杏仁 除含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較多的維生素C，維生素A、維生素B和維生素E，其鈣、磷、鐵、銅等微量元素也不少。 中醫觀點：各種營養素共同作用，有效降低心臟病的發病率，可以滿足各年齡段人群的需要，一般每周進食2次，每次20-25粒，長期堅持，較有成效。 |
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