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“該死的小白條”是不是經常聽到釣友這么說？出釣歸來漁獲只有白條，會不會在老婆面前抬不起頭？玲玲告訴你，不必！白條其實很美味，今天教你一招變廢為寶，嘻嘻(*^__^*) …… 材料：小白條，生姜，蒜，蔥花，鹽，料酒，椒鹽，白砂糖； 烹飪過程： 1、小白條洗干凈，瀝干，裝盤中； 2、 料酒里加鹽和少量糖，均勻倒入魚中，放些淀粉，攪拌均勻，腌漬一會兒； 3、平底鍋放油，油量約平時炒菜的兩倍，等有開始微微冒熱氣，倒入白條，鋪滿鍋底，不能多放，魚會粘在一起； 4、大火煎1分鐘后轉中火煎5分鐘，改小火煎至魚變黃變硬，可用筷子夾起看看；之后翻面，同上煎至兩面都黃，魚變硬朗，即可起鍋； 5、另起一鍋，放點底油，爆香姜蒜，倒入煎好的小白條和蔥末，改小火，快速翻炒，撒上椒鹽即可。 6、然后就可以大快朵頤啦！ 玲玲寄語：試試吧，再也不用擔心只能上小白條了！我上白條我光榮！ 獲取更多釣魚雜談，請點擊“閱讀原文”！ |
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