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蒜苗回鍋肉的家常做法 青椒回鍋肉怎樣做好吃 怎樣做回鍋肉 回鍋肉是經典的川菜，而且絕對是川菜中的NO.1，而回鍋肉里面放入蒜苗和青辣椒也是點睛之筆，現在我們就一起看下蒜苗回鍋肉的家常做法，了解一下青椒蒜苗回鍋肉怎樣做好吃吧。 蒜苗回鍋肉的家常做法所需要準備的食材和調味料：五花肉 蒜苗 紅椒 甜面醬 料酒 白糖 豆瓣醬 鹽 味精 蔥 姜 蒜。 蒜苗回鍋肉的家常做法: 1.將帶皮五花肉洗干凈后放入鍋里，倒入清水大火煮2分鐘就可以撈出 2.再沖洗的干凈，再將五花肉放入鍋里，倒入清水，要可以沒過肉塊 3.倒入料酒，放入姜片，大火燒開后蓋好鍋蓋，小火慢慢煮 4.大概煮一刻鐘左右就可以讓筷子輕松扎穿，撈出后放入清水中過一遍 5.撈出晾涼，切成薄片，蒜苗切成段，紅辣椒切成片，鍋燒熱后倒入肉片 6.翻炒出吐油就可以鏟出，然后再將豆瓣醬放入鍋里，放入甜面醬 7.小火翻炒出紅油，然后將肉片放入鍋里翻炒片刻 8.放入蒜苗和紅辣椒，放入鹽和白糖翻炒片刻 9.最后放入少許味精翻炒均勻就可以了。 蒜苗回鍋肉的家常做法貼心提示: 1.回鍋肉翻炒的時候無需額外倒入油，因為肉片翻炒后悔出油。 2.豆瓣醬是這道菜的重要調味料，絕對不可以省略。 |
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