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薺菜冬筍炒年糕，上海人家最喜歡的一道傳統食物，冬筍、薺菜、水磨年糕，再加點肉絲，香噴噴的，好吃寓意又好。 冬天，再配一碗羊肉山藥核桃湯，大補呀。 聞到香味沒有？做起來十分簡單，偷懶的朋友在過年不如炒一盤給家人享用吧，保證皆大歡喜偷著樂。最好是買這種寧波的水磨年糕，在寧波特產專賣店里有售，運氣好的話，還能買到熱乎乎的，回家趕快趁著柔軟切成片，否則和周太一樣刀工不行的，硬邦邦的下刀簡直太難了。當然，偷懶的也可以買那種切片年糕。 水磨年糕，冬筍鹽水中焯一下清洗切片，薺菜清洗后切細備用 肉絲可以提鮮，先用料酒胡椒粉腌制10分鐘，用少量麻油煸炒 下冬筍片，翻炒 下年糕翻炒，加鹽或蠔油（顏色就深一些）調味，最后，加入薺菜末，翻炒片刻，撒稍許胡椒粉，再淋稍許麻油即可。 年糕軟糯香Q，薺菜冬筍自然是好東西，鮮美無比，有沒有立春的感覺？誘惑到了吧？反正周太自己又饞了。 羊肉湯的做法更簡單，羊肉+核桃肉煮爛后加山藥加枸杞，最后調味即可。喜歡羊肉的朋友可以在冬天常常喝一碗溫補健體。春天之后要多吃新鮮蔬菜。
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