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食材： 紫菜 20克、雞蛋 2個(gè)、番茄 150克 植物油 5克、蔥花 10克、生抽 5克、鹽 3克、香油 1克、香菜碎 適量 1.紫菜洗凈，撕片。番茄洗凈，去蒂、皮，切細(xì)塊。雞蛋磕碗中打散。熱油中放入蔥花炒香。 2.放番茄塊翻炒，加生抽、鹽，入3碗水。大火燒開(kāi)，續(xù)煮2分鐘，加紫菜，淋蛋液。 3 .湯沸后即關(guān)火， 調(diào)入鹽、香油、香菜碎，攪勻即可。 小貼士： 1.此湯制作方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合用來(lái)搭配各類主食。 2.這湯看似簡(jiǎn)單，其實(shí)紫菜、蛋液要在臨出鍋前再放入，口感會(huì)最好。 這道菜入選《真家常菜》一書 |
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