祁門紅茶圖
國外把祁紅與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節茶,并列為世界公認的三大高香茶。國外稱祁紅這種地域性香氣為“祁門香”,譽為“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清飲更能領略祁門紅茶的特殊香味。加奶后乳色粉紅,其香味特點猶存。因而贏得國際市場高度的評價。1915年參加巴拿馬萬國土產展覽會時,曾獲得金質獎.1983年在我國輕工業優質產品評比會上,榮獲國家金質獎章。祁紅被列為我國的國事禮茶,以表達中國人民的好客熱情。英國茶葉消費者最喜歡飲祁紅,尤其年紀較大的人對高檔祁紅尤感興趣,有的當作午后茶中的珍品泡飲,有的當作早餐茶飲用,或作陳列,顯示高貴,或作珍物饋送親友。
農業部全國農業技術推廣總站所編《中國名優茶選集》載:“祁紅是祁門紅茶的簡稱,主產安徽省的祁門縣。它是我國傳統工夫紅茶中的珍品,以條索細緊勻齊苗秀的外形,清新芬芳馥郁持久的甜香,醇和鮮爽雋秀的滋味博得世人稱贊。祁紅主要供出口,為我國傳統出口茶葉中的拳頭商品。”又云:“祁紅自1875年創制成功后,由于品質優異,茶價甚高,據1931年記載,當時出口一擔祁紅價值達360兩白銀,比國內其他工夫紅茶高出10%,當時祁門境內到處設立茶號,競相購買。”
《祁紅》載:“‘祁紅’品質優異,它的清高而持久的特殊香氣,比之我國其他工夫紅茶更具有獨特的地區特征,因而在國際市場上享有很高的聲譽。”又載:“在國際貿易中,外商因為長期購買和習慣飲用中國‘祁紅’,印象極為深刻,有些老顧客一提起‘祁紅’就贊不絕口。在交易中,一般客戶都不需要寄樣,即能按照我國標準茶號訶購:有的客戶并要求與我國簽訂訂購‘祁紅’的長期合同,可見‘祁紅’的信譽是相當高的。”
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