不是所有的茶香都能縈繞鼻尖久不散去,祁門紅茶是一種! 祁門紅茶簡稱祁紅,產于安徽省祁門、東至、池州、石臺、黟縣及江西的浮梁一帶。其中,又以祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶的自然品質最優。因當地茶樹植于肥沃的紅黃土壤中,且氣候溫和、雨水充足、日照適度。所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,以8月采收為品質最佳。 原 料 選用當地中葉、中生種茶樹“櫧葉種”制作。采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝制成初制茶后,再經過三個流程十二道工序制作分級拼配而成。 茶 形 祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”)。 茶 香 內質清芳帶有蜜糖香,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久。 沖 泡 簡單沖泡 將容器容量約百分之五的祁紅置入容器內,待水燒至90~95℃,注入杯中。先聞后品。 功夫泡法 選用紫砂茶具、白瓷茶具最宜。茶水比例在1:50左右,水溫90~95℃。采用壺泡法,先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,2~3分鐘后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。 祁門紅茶香氣雋永,細品慢飲,滋味甘鮮醇厚;湯色紅艷明亮,葉底紅亮。 祁門紅茶口糧50g裝 49.9元包郵 一起體驗散不去的祁門香
|
|