白菜真的是百搭菜菜，無論搭配素菜還是肉肉，都非常好吃

【怪味雞】▼

▼用料：

雞腿2個、鹽適量、醋3ml、生抽3ml、辣椒油適量、花椒油適量

▼制作步驟：

1.準備所需的食材。

2.將雞腿去骨。

3.鍋中加水，放兩勺料酒，將雞肉煮熟。

4.煮好的雞肉撈出晾涼。

5.將雞肉去皮，撕成小塊。

6.將雞肉放入容器中。

7.加入鹽、醋、生抽、辣椒油、花椒油。

8.拌勻后放置20分鐘使其入味，即可食用。

【白菜蝦仁】▼

▼用料：

白菜400g、蝦仁250g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、生抽適量

▼制作步驟：

1.蝦去殼，去沙線，待用

2.白菜洗凈，切塊

3.蔥切粒，蒜末姜末待用

4.起油鍋，燒熱

5.下蒜瓣和姜末爆香

6.下蝦仁炒到變色

7.蝦仁裝盤，鍋內余油，加熱

8.下白菜梗翻炒至軟

9.下白菜葉

10.翻炒至軟，加適量的鹽，翻炒均勻

11.倒入蝦仁

12.點入少量生抽

13.翻炒均勻后，撒上蔥粒

14.裝盤享受

【剁椒大白菜】▼

▼用料：

大白菜500g 、油適量、鹽適量、雞精適量、剁辣椒適量、肥肉50g

▼制作步驟：

1.大白菜洗凈，將白菜梆子和葉子分開切好

2.大白菜葉

3.肥肉適量

4.剁辣椒適量

5.將剁辣椒用密漏擠干水

6.鍋內去少量的油，下入肥肉煸出油份（隨個人愛好撈出或不撈出油渣）

7.下入擠干后的剁辣椒炒香

8.下入白菜梆子炒至六成熟

9.下入白菜葉、調入適量的鹽和雞精

10.翻炒至熟后淋入少量的油起鍋即成

小薇推薦的，是個人比較鐘意的網絡大廚們分享的作品，由于篇幅問題，文章方法都比較簡略！