多情的眼睛愛眾多營養(yǎng)素，快來看看都有哪些

瀟湘劍客WJH 2016-07-24

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來源:新浪博客劉廣宇營養(yǎng)師 2016-6-2 9:07:28 作者:劉廣宇營…

吃胡蘿卜對眼睛好，幾乎已經(jīng)成為一種常識，大家都知道，胡蘿卜含有β-胡蘿卜素，后者可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A可以維持上皮細胞的完整性，它能夠維持眼角膜的正常，防止其干燥、退化，并可以防止夜盲癥，毫無疑問，維生素A是眼睛喜愛的營養(yǎng)素，但是，眼睛愛著的卻不僅僅只是它！

1、花青素—眼睛愛它色彩豐富
花青素在不同的PH之下可以擁有不同的顏色，它不僅可以時常變換顏色，還有利于生成眼睛視紫紅質(zhì)，視紫紅質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺的基本物質(zhì)，它影響著我們的對黑暗弱光的適應能力，長期看手機看電腦，會因消耗較多的視紫質(zhì)而感到眼睛疲勞、視力減退。花青素還可以穩(wěn)定眼部微血管，增強微血管的循環(huán)。它還具有很強的抗氧化能力，可減少自由基對眼睛的傷害，有利于預防白內(nèi)障。
常見的富含花青素的食物有桑、藍莓、葡萄、紫甘藍、黑米、紫米等等。

2、玉米黃素、葉黃素—眼睛愛它們金光燦燦
玉米黃素和葉黃素聽名字就知道它們都是以黃色為主，它們都是類胡蘿卜素，視網(wǎng)膜的黃斑也是因其含有豐富的黃斑色素而得名。二者的作用比較相近，都可以抗氧化、保護視網(wǎng)膜、預防黃斑病變，也可以阻擋對眼睛有害的藍光，防止視網(wǎng)膜黃斑部受到傷害，保持視覺的清晰與靈敏。適當增加玉米黃素和葉黃素的攝入，可降低白內(nèi)障的發(fā)病率。
玉米黃素常見于玉米、菠菜、芥藍、南瓜等食物中，葉黃素也多見于油菜、菠菜、紅莧菜等深色食物中。

3、DHA—眼睛愛它的難得
DHA即二十二碳六烯酸，它是一種多不飽和脂肪酸，多見于深海魚中，是難得的一種營養(yǎng)物質(zhì)。它可以促進視網(wǎng)膜光敏感細胞成熟，讓視力更清洗敏銳,建議每周食用一次如三文魚、金槍魚、沙丁魚等這類深海魚。
對于內(nèi)陸等不方便吃到深海魚的地區(qū)則可以通過食用亞麻籽油、紫蘇油來補充DHA。亞麻籽油、紫蘇油都含有豐富的α-亞麻酸，α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA供人體使用。

4、維生素B1和維生素B2—眼睛愛它會保養(yǎng)
維生素B1是參與并維持神經(jīng)（包括視神經(jīng)）細胞功能和代謝的重要維生素之一。一旦缺乏就容易引起眼睛干澀，甚至出現(xiàn)眼球震顫，產(chǎn)生視神經(jīng)炎癥。維生素B1的另一方面作用一定是女士最愛的，即它可以平展皮膚皺紋，可以預防并延緩眼瞼及皮膚魚尾紋的形成。
維生素B2是保證眼角膜、視網(wǎng)膜常代謝的維生素之一，如果維生素B2缺乏，則容易出現(xiàn)結(jié)膜充血，畏光，視力模糊等癥狀。
常見食物中瘦肉、玉米、香菇、花生等食物維生素B1含量比較豐富，而動物內(nèi)臟、蛋黃、杏仁、有色蔬菜等食物含豐富的維生素B2。

5、維生素C—眼睛愛它外交能力好
維生素C可以提高眼睛里細小血管的韌性、修復細胞，防止視網(wǎng)膜被紫外線損傷、防止水晶體老化，有利于眼球健康。
維生素C“外交能力”非常強，眾多蔬果都愿意與它共同生存，含量豐富的蔬果也非常多，如鮮棗、青椒、獼猴桃、白菜等等。

6、鈣—眼睛愛它有大男子氣概
鈣對眼部組織有一定的保護作用，讓眼睛很有安全感。一旦體內(nèi)鈣缺乏，就會引起視網(wǎng)膜彈性下降，晶狀體內(nèi)壓上升，使上角膜和睫狀肌發(fā)生退化性病變，容易引起視力減退或近視。常見奶類、豆類等食物鈣含量比較高。值得一提的是，補鈣的同時還要保證體內(nèi)維生素D的充足，日常可以通過曬太陽或攝入魚肝油、乳制品等補充維生素D。

7、鋅、鉻、硒—眼睛愛它們團結(jié)
鋅、鉻、硒等微量元素可預防視力減退，有助于改善眼部組織。其中鋅可以增強視神經(jīng)的敏感性，如果鋅不足，會影響維生素A的運轉(zhuǎn)，影響視紫質(zhì)的合成，暗適應能力減弱；鉻的缺乏會引起眼內(nèi)房水滲透壓上升，眼睛屈光度增加導致近視；硒則與眼球肌肉、瞳孔的活動有關(guān)，更是維持視力的重要因素。
一般貝殼類海鮮、瘦肉等鋅含量比較高；含鉻較多的食物主要有牛肉、玉米、糙米等；硒含量比較高的食物主要有動物肝臟、蛋類、魚類等。
這么多的營養(yǎng)素，眼睛也無法說出她最愛的是哪一個，只能說都愛著、都愛著......原來多情是眼睛呀既然眼睛這么多情，我們究竟如何吃才可以滿足他呢？別捉急別捉急，劉小編明天給大家?guī)韮傻篮唵我鬃龅拿朗常馑宛B(yǎng)眼操一套，大家有木有趕腳賺大了呢，嘻嘻！