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來自: 美麗何仙姑 > 《新興美食與旅游》
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“聞香千里外,味從雞肉來”-甘肅靜寧燒雞的做法
“聞香千里外,味從雞肉來”-甘肅靜寧燒雞的做法。靜寧燒雞亦稱靜寧鹵雞,是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統名吃。靜寧燒雞的名家是燒雞大王...
公開一個燒雞的配方
公開一個燒雞的配方公開一個燒雞的配方。將涂過飴糖的雞油炸,然后用香料制成的鹵水煮制而成。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽...
在校門口天天排隊的無骨雞柳秘方終于被我研究出來了雞肉鮮嫩酥脆
在校門口天天排隊的無骨雞柳秘方終于被我研究出來了雞肉鮮嫩酥脆。
關于“道口燒雞”公開配方,大家怎么看?
關于“道口燒雞”公開配方,大家怎么看?道口燒雞重要的不是配方,即便是公開配方也不見得做出一樣的口味,這是因為,除了基本的配方,...
推薦幾道雞肉的不同做法,這個過年看你表演了! 黃燜雞飯 照燒雞 肉飯 栗子雞飯 荷葉糯米雞飯
黃燜雞飯 ?照燒雞 肉飯 ?栗子雞飯 ??荷葉糯米雞飯。粟子燒雞 這道栗子燒雞,雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮,有補脾胃、強筋骨...
解密百年秘制熏雞
其中香雞的歷史也有一千五百年的歷史,香雞在流傳發展的過程中逐漸發展成我們熟悉的燒雞,燒雞為了能大批的制作(省去油炸的工序,古代植...
靜寧燒雞加工技術
靜寧燒雞加工技術靜寧燒雞是甘肅省靜寧縣的名食,素以雞體肥大,色澤金黃,鮮嫩濃香而譽滿絲綢之路。3.制鹵水:將調料裝入紗袋內,入清水鍋中,再加入鹽、糖,進行燒煮,制成鹵水。4.鹵煮:將經過整...
無骨雞柳做法
無骨雞柳做法3.準備淹料:將冰水20㎏,食鹽1.6㎏,白砂糖0.6㎏,復合磷酸鹽0.2㎏,味精0.3㎏,白胡椒粉0.16㎏,蒜粉0.05㎏,其它香辛料0.8㎏,天博雞肉香精0.2㎏,雞肉香精0.01㎏攪拌均勻待用。
雞肉這樣做、多汁嫩滑,比燒雞還好吃三黃雞...
雞肉這樣做、多汁嫩滑,比燒雞還好吃三黃雞...雞肉這樣做、多汁嫩滑,比燒雞還好吃三黃雞這樣做好吃的舔手指,吃出來的簡直就是外面賣的...
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