韓式石鍋拌飯
韓式石鍋拌飯的做法詳細步驟 1、胡蘿卜切絲，香菇切片；金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽用開水焯熟；  2、分別將焯熟的金針菇、黃花菜、菠菜、豆芽加入少許鹽和香油拌勻；鍋中油熱，倒入切好的胡蘿卜和香菇炒熟，加少許鹽翻炒均勻；  3、鍋中少許油，可以用洋蔥圈輔助煎一個溏心太陽蛋；石鍋中薄薄涂一層香油，鋪好熟米飯；  4、將準備好的食材碼放在米飯上；在蔬菜上放煎好的太陽蛋，石鍋放在火上加熱，直至發出滋滋的聲音，鍋底米飯略焦即可。 韓式石鍋拌飯的做法小貼士石鍋拌飯里所用的蔬菜沒有特定的，只要是當時的時令蔬菜就是最佳的選擇。蔬菜的顏色也盡量搭配的艷麗分明些，這樣看著就很有食欲。還有最后那一勺的辣醬，能是正宗的韓式辣醬就最好啦。拌好的石鍋拌飯吃的時候千萬不能矜持，滿滿的來一大勺，滿足感即會油然而生。 |
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來自： 侗鄉人1961 > 《（22）蛋的做法大全》
