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不用守候在鍋前，無需看管的砂鍋美食，簡(jiǎn)單易于操作，令傳統(tǒng)燉煮變得現(xiàn)代。 記得小時(shí)候媽媽每周會(huì)用老式的蜂窩煤爐子燉湯，在頭一天晚上準(zhǔn)備好土雞和豬肚，加入黃酒和生姜，初始武火猛攻，激發(fā)湯汁的營(yíng)養(yǎng)釋放，轉(zhuǎn)微火慢燉，食材與湯汁相互作用，那鍋熱氣騰騰的濃醇湯汁，在砂鍋中沸騰達(dá)到入口即化的肉質(zhì)，達(dá)到輕夾即可骨肉分離的老火湯境界。如今的快餐時(shí)代讓這些好像已經(jīng)成為我記憶中的味道。其實(shí)美食和記憶是息息相關(guān)的，沒有這舌尖的留存，很多美好的食物將會(huì)永久失傳。我一直都在尋覓這久遠(yuǎn)的味道，家里買了的各式燉鍋，卻無法找回這久違的記憶。無意間邂逅小熊電砂鍋，其特點(diǎn)是以傳統(tǒng)匠人工藝燒制出耐高溫耐腐蝕的品質(zhì)。正好符合我的初衷，高效儲(chǔ)存熱能，使熱量均勻彌漫在容器中，形成回溫效應(yīng)，能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內(nèi)部食物原料，陶土材質(zhì)是美食醇香濃厚的秘密，有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的分解變化；保證營(yíng)養(yǎng)元素不被氧化和污染。不用守候在鍋前，預(yù)約功能無需看管的砂鍋美食，簡(jiǎn)單易于操作，令傳統(tǒng)燉煮變得現(xiàn)代。還原我記憶中的美味佳肴。由摩西膳坊GODOFMERCY摩西膳坊原創(chuàng)。本篇系本人依照真實(shí)經(jīng)歷原創(chuàng)；內(nèi)容僅供參考，純屬個(gè)人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域】建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
晚餐輕輕松松搞定，上班族的神器！ 食材：豬肚500克 土雞半只 生姜1個(gè) 黃酒（花雕酒）2勺 鹽2勺 小蔥適量
準(zhǔn)備新鮮的豬肚，處理干凈備用。 2.三口之家，一整只雞吃不完，因此用了半只土雞。 3.豬肚比較難煮的熟爛，最好先燉一小時(shí)。加入花雕酒。 4.加進(jìn)清水，到水位線即可。 5.燉好了豬肚，可以加進(jìn)焯水后的土雞了。 6.預(yù)約兩小時(shí)，開始燉雞肚湯。燉好后，會(huì)自動(dòng)鳴叫提示。無需守候在鍋旁。
廚房好幫手，烹飪就是這樣簡(jiǎn)單 摩西膳坊GODOFMERCY小貼士： 豬肚要處理干凈，要不會(huì)有一股豬圈氣，燉煮的時(shí)候加進(jìn)足夠的花雕酒和生姜去味。 豬肚比較難煮的熟爛，最好先燉。如果和土雞一塊燉，土雞燉的散架，豬肚才會(huì)熟。 用美食關(guān)愛家人，用文字和攝影記錄生活足跡。一切與美食有關(guān)，您想要的都在這里。 喜歡摩西膳坊GODOFMERCY的食譜請(qǐng)+關(guān)注吧！ 特別提示：摩西膳坊&GODOFMERCY均為本人因?yàn)榕虐嫖視?huì)暫時(shí)將他們分開哦~ 微博 @摩西膳坊GODOFMERCY 微信公眾號(hào)：mxsf-9691 圖文/攝影： 摩西膳坊GODOFMERCY
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