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一方水土養一方人。潮汕，這片神奇的地土上，祖祖輩輩流傳著很多千年不變的養生秘方，滋潤著一代又一代的潮汕人，潮汕人的養生食療方很多傳統習俗里融入了中醫養生的內容。潮汕人對女人特別呵護，研究出了很多適合潮汕女人養生的湯湯水水，所以說，生活在潮汕的女人是最幸福的。 青春期喝“薏米湯” 青春期的女孩子常常容易躁動，所以青春期降燥就比較重要了。對于青春期躁動的孩子，潮汕的媽媽們愛用芒果葉和薏米熬水，這樣的茶水清熱利濕降燥，對青春期的孩子很有好處。 同時，薏米還能起到助消化的作用，能幫助青春期的孩子多吃飯，有胃口。 此外，潮汕地區的孩子在青春期的時候，父母往往務必按照作息時間約束子女，每日三餐須按時吃，夜晚還要注意夜宵的營養。 專家提示：青春期是孩子長身體的重要時期，調理好胃口對于營養的吸收很重要。家長要根據孩子的特點，來調一些涼茶，進行個性化的護理和保健。 新媳婦過門先吃“雞酒” 在潮汕，婦女的順產率非常高，這不能不說是雞酒的功勞。 潮汕的新媳婦過門，必須要帶著一只小公雞和一只小母雞，由陪嫁舅(新娘的弟弟)帶來，之所以要帶兩只雞，因為結婚以后，新娘子就要開始吃“雞酒”了。 在中醫的觀點里，雞肉是溫補的，酒和醋也是如此，三種東西搭配好了，可以溫暖子宮，幫助子宮內膜調理，疏通輸卵管。 雞酒的做法不難，把雞肉炒熟炒透，再放入米酒和醋來燉，燉到酒氣和醋味完全融合在雞肉里即可。潮汕人用米酒，也有客家人用黃酒，但是具體方法差異不大，作用原理也相似。 潮汕的女人常常光著腳干活，寒氣不免從腳下而來，因此有一些人痛經和例假不正常。那么在要小孩之前的一段時間內，女子就要吃一些“雞酒”來溫宮，做好懷孕前的準備?！半u酒”還能治療痛經，效果非常好。懷孕之前的時候，女人要吃很長時間的“雞酒”，這樣才可以保障順產，也保證日常生活少發生痛經情況。 一般來說，雞酒也適合其他寒冷地區的女人，尤其是陰冷濕寒地區的女人，吃吃雞酒，對身體的溫補作用是非常明顯的。 專家提示：對于結婚以后的男性，則要養陽氣，要在飲食上注意不吃芹菜。 養陽氣最好的辦法就是早睡早起，管家婆也就是丈夫的母親，會趕著小夫妻早早去睡覺，早晨會早早叫起來，這是為小夫妻著想，也因此，潮汕的女性給人留下了愛管事的印象。 守護潮汕女人一生的益母草 潮汕男人似乎天生就知道益母草湯對女人的重要性，所以很多潮汕男人都會經常煮一碗益母草湯給自己的老婆吃，這也許是潮汕男人對老婆表達愛意最簡單的一種方式?！拔覑勰恪边@些話在潮汕男人嘴里絕對說不出來，覺得太肉麻，但潮汕男人會用自己的方式去愛自己的老婆和家人。 益母草，又名茺蔚。盛產于潮陽惠來等縣。益母草在潮汕地區已有200多年栽培歷史。其莖呈方形，有細毛，色淡綠，故稱“四方枝益草”。益母草有活血、消瘀逐滯功效。民間以益母草為婦女天然良藥，故稱“益母”。益母草可以煮成益母草湯。分葷、素兩種：一是與切碎的花生仁同煮，加油、鹽，其味清甘而帶爽;二是與豬紅(血)豬肉同煮，其湯清甜可口。 益母草豬血湯 女人養生、養顏、先養血，益母草是婦科良藥.對子宮有興奮作用，有活血通經,祛瘀生新,利水消腫的功郊.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；兩者具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；雞蛋能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸。 潮汕女人因為有經常吃益母草的習慣，所以關于痛經困擾好象遠離潮汕女人。這里有一個給女人們的偏方，就是每月經前3～4天開始吃益母草湯，一直連服七、八天，有時是加豬血，有時加花生，讓女人們每個月都遠離痛經困擾。 孕期產期都要吃“姜醋” 北方人的小米粥雞蛋是月子飯，而潮汕地區的孕產婦無論在孕期還是產期則都要吃“姜醋”。 “姜醋”有著去寒收斂健脾開胃的作用，化惡露，補鈣，在產前可以抵抗妊娠反應，促進孕婦的食欲。而在產后，則有很好的下奶作用，因此，潮汕的女人在懷孕以后“姜醋”是必須要吃的食物。 姜醋的做法是：把雞蛋用文火煎，把邊煎得略有點焦，然后盛放在碟子里，接著鍋里放上油和姜絲小炒，然后放一碗水，把雞蛋也放進去一起燜，再放一些家鄉的醋，用小火燜至蛋黃變得酥軟。 專家提示：在產前的一段時間，也有一些人家會準備一些新鮮的海蝦晾曬成蝦干，每次把蝦干5~6個和雞蛋在一起蒸，可以補充產前的營養，更可以和姜醋交替互補，達到補充營養的目的。 更年期都喝“當歸水” 潮汕地區的婦女吃苦耐勞，很多更年期時候還在干活，加上長期精神緊張，更年期崩漏情況很多。過去，很多潮汕人會喝益母草和紅糖一起煮的水。后來因為益母草使用不規范的原因，有條件的家庭開始用當歸和紅糖熬水。 當歸紅糖水不但有暖宮補血作用，還能預防老年癡呆。對腦部也有保健的作用。 專家提示：中老年男性適當喝一點當歸紅糖水，也可以起到一定的保健作用。 潮汕地區，地大物博，可能每個地區的習俗也會有所不同，當然每個地方都會有飲食習慣上的小小差異！ 明天精彩繼續…… 一滴水可以蕩漾整個湖面，一篇文章分享可以觸動無數心靈。 |
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