|
攤制蔬菜蛋餅怎樣做更香更美味呢 今天大廚帶來自己攤蛋餅的兩個小竅門 先下鍋炒蔬菜和加入熟玉米面 可以讓菜香更濃郁，蛋餅更酥脆 李主任也推薦了攤蛋餅的“抗癌三絲”組合 分別是茄子、圓白菜、胡蘿卜 三者結合不僅可以有效預防癌癥 而且搭配起來攤蛋餅也是格外美味 ▼
平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗 茄子 少許 圓白菜 少許 胡蘿卜 少許 雞蛋 少許 面粉 少許 玉米面 少許 油 少許
將雞蛋、面粉和水調制面糊。
將玉米面上鍋蒸5分鐘再加入面糊（也可以用玉米面粥），加少許鹽、油攪拌均勻。 ▼
將茄子絲、圓白菜絲、胡蘿卜絲下鍋煸炒。 ▼  李纓 宣武醫院營養科主任 粗細搭配，預防腸癌，茄子膳食纖維豐富，胡蘿卜有效預防黏膜性癌癥。
三絲快成熟時，將面糊倒入鍋中攤均勻，待蛋餅成熟后即可出鍋。
看看你都錯過了哪些養生佳肴？ ▼ ▼ 補充礦物質：鮮果油條蝦>>> 強筋健骨：栗子燜牛肉>>>
|
|
|
