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剛剛過完年，想必很多人在過年期間都有胡吃海喝，剛開始上班，應該也會有各種聚會。每到交杯推盞的場合，到底哪些和喝酒有關的講究是真，哪些是假，道理何在？今天咱們來一次性弄個明白。 一、究竟是喝酒后臉紅的人能喝還是喝酒后臉不紅的人能喝？大部分人對這個問題會有誤解，我們這里的能喝是指身體內有足夠的能力解除酒精的毒性。很多人會覺得喝酒后臉紅是身體在解除酒精毒性的反應，其實不然。酒被喝下去后，經胃腸被吸收進入血液循環，隨后90%進入肝臟進行解毒處理。 肝臟代謝乙醇需要兩步以及對應的轉化酶——第一步是由乙醇脫氫酶（ADH）將乙醇轉變成乙醛，乙醛是導致惡心、嘔吐等醉酒表現的主要原因；第二步是由乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛轉化成乙酸，乙酸是身體正常代謝就會產生的物質，最后分解為二氧化碳和水。 據統計，約 50%的中國人的第二種酶活性較弱，因此飲酒后大量的乙醛蓄積在體內，導致酒精代謝緩慢，所以在乙醛的毒性作用下身體其他器官都會受到它的影響，如全身的血管在酒精的作用下都會發生擴張、血壓下降，所以此時喝酒者會出現滿臉通紅的表現。 所以由此可見，大部分喝酒臉紅者，其實是肝臟解救功能低下的表現，大量的乙醛堆積還有可能導致嚴重的致癌作用。 酒精代謝過程請點擊此處輸入圖片描述 二、 酒量能鍛煉出來嗎？市面上賣的各種「解酒藥」有用嗎？從上面關于人體酒精代謝的原理可以看出，能不能喝主要看身體中的酶，而酶的產生主要由基因決定，也就是說酒量是天生的，基因無法改變，所以不可能通過多喝酒「鍛煉」出來，據說所謂的「鍛煉」，只是讓您對醉酒的不適逐漸麻木而已，所以當身體對酒精代謝產物產生適應時，其實代表喝酒對身體的危害進一步加重。 同樣地，明白了酒精代謝原理，你也就能知道市面上所謂的解酒藥酒精靠不靠譜。一些打著「解酒酶」旗號的藥不能信，因為解酒酶只有在肝細胞內環境里才能工作，假如真的口服解酒酶，在胃酸作用下也會導致其活性喪失，無法發揮作用。 淘寶上販賣的各種解酒藥很多不過只是B族、C族維生素和一些植物提取物，或者添加了利尿劑，所謂的解酒護肝的效果都沒有經過臨床驗證。 雖然酒量不能通過鍛煉提升，但在不得不飲酒時，以下這些措施可以減輕因酒精代謝障礙而對身體造成的傷害：
這些方法都只是權宜之計，要想保護好肝臟，避免喝酒才是根本的手段！ |
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