下飯、解膩、開胃。番茄牛肉湯~是牛肉片哦。

上篇菜譜醬牛肉，燉一次肯定是鍋里能放多少就放多少，放太少肉小美會覺得浪費這一鍋湯，浪費這么久的煤氣，浪費這么久的心思要守著牛肉…，自然而然肉就太多，小美吃了整整一個禮拜才完全解決，這途中多虧荳荳一直要著吃，幫著消滅蠻多。

煮一大鍋牛肉，不能全當涼食吃，會顯得太奢侈，哈哈。

番茄湯底，與任何菜品搭配都屬完美，燉牛肉放點番茄進去也是完美…小番茄大能量，近期深刻認識到它的萬能，番茄火鍋、番茄魚湯，寫著番茄火鍋突然好想吃，感覺口水在滴答滴答。春節(jié)過完小美很是懊悔，到上海總覺得缺點什么，后想起到重慶一頓火鍋都沒涮，再有機會回家，一定要去涮雙倍的火鍋。

濃濃的番茄味湯配上些許牛肉片，很是下飯、解膩、開胃。

醬牛肉的做法，請點這里。醬牛肉、醬牛肉、醬牛肉。

-用料-

番茄、蒜蓉、姜、油、鹽、雞精、香菜、蔥花、醬牛肉（成品）

-做法-

▲熱鍋熱油，放入蒜蓉、姜粒、番茄，把番茄翻炒成蓉，若家中番茄比較少，建議放適量的番茄醬一同翻炒。

▲加入水熬煮到濃稠度合適，放鹽、雞精調(diào)味即可。

▲醬牛肉切片放在碗底，加入蔥花和香菜。

▲把熬好的番茄湯倒在碗中即可，注：湯一定要是很燙的時候倒在碗中。

-下飯湯-

若親覺得這樣牛肉味比較淡，可以把牛肉片放入鍋中一同煮2-3分鐘，那也是很美味的呢。

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