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紫砂壺嘴通常分為五種：一彎嘴、二彎嘴、三彎嘴、直嘴、流。
“一彎嘴”形似鳥喙，故名一喙嘴。
“二彎嘴”根部較大，出水暢快，用于一般紫砂壺。
“三彎嘴”亦稱“三節嘴”，基本按照三個階段劃分，但也有一種嘴，在這樣的嘴頭部分，再翻轉一個彎，也就可以看到四節的樣子，有三個弧度，亦稱為三彎嘴。
流，又叫鴨嘴，近代流行，多用于茶具、咖啡、奶杯。
嘴式是紫砂壺器型的重要組成部分，要出水通暢而不涎水，注水七寸而不泛花，直瀉杯底而無聲響。故紫砂壺嘴的制作工藝非常講究，嘴式的長短、粗細及安裝位置都要恰當，壺嘴內壁需光滑暢通，出水流暢，收水時不滴水、不流水。壺嘴根部的出水眼，多為獨眼，因易被茶葉堵塞，從清代中期做成網眼式。
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