關注“蘇州美食探店” 獲取更多福利資訊 一個人如果走投無路,心一窄想尋短見,就放他去菜市 那句話是古龍曾寫的。 我想,他之所以那么說,當然還是因為菜市場濃濃的生活氣息,讓人覺得心寬與豁達。 蘇州作為一個以美食著稱的城市,那些隱匿在老小區旁的菜市才真正藏著好吃又便宜的市井美味。 今天小編就來盤點一下那些藏匿于蘇州菜市的美食,吃貨們,接好! 1、油汆團子 ——山塘街菜場(原先) 山塘街菜場已經沒了,但是老店卻還在! 榮陽樓這么多年沒裝修,位置也很少,煤球燒著熱水的老店,依舊有那么多老蘇州人過來吃早餐。 油汆團子是一絕,咬一口,油炸的酥皮,肉肉的餡兒,湯汁都溢出來了…… 來這里,是不是能吃到小時候的味道? 2、豬頭肉——山塘街菜場(原先) 就在榮陽樓點心店對面,蘇州名氣不減的一家老字號鹵菜店了。 他們家豬頭肉最有名,其實醬鴨、牛肉、牛筋、虎皮雞爪,樣樣都好吃,濃濃的鹵味,肥而不膩。 他家最有名的豬頭肉,一過八點就賣完了,一到雙休還不一定能買到呢,因為阿爹好婆們四點多就出來排隊了。想吃,一定要趁早~ 3、炸茨菇片 —— 葑門橫街 比薯片還美味的炸慈姑片,香脆香脆的,自帶一股淡淡甜味。 大鐵鍋現場炸制,熱氣騰騰,香味撲鼻! 剛剛炸好的茨菇片,散發著誘人的香味 小編最喜歡挑那些“起泡”的茨菇片,一咬下去就碎了,香味在口中回蕩…… 4、鹵肥腸——葑門橫街 如果你是肥腸愛好者,一定要試試橫街80號的鄭家 大腸,大腸、小腸和大腸套小腸,樣樣都不會讓你失望。店主來自臺州,專業鹵大腸十幾年。 一般人都打包帶走吃,老板會幫忙切好,再給澆上濃濃的鹵汁! 5、酒釀——葑門橫街 橫街133號的張記酒釀,這是小編吃過最正點的酒釀,沒有之一。 隨口一問,貴州安順來的張師傅,專業做酒釀竟有13年之久,難怪難怪! 放冰箱冷藏,熱乎乎的天拿出來喝一杯,那叫一神清氣爽。 6 、燒餅——雙塔菜場 來到雙塔菜場就少不了半個網紅王氏林記燒餅。 王氏林記的大餅最愛的就是里面濃郁的豬油香,配合酥軟的大餅上滿滿的一層芝麻,收獲到滿滿的飽腹感,完全是讓人幸福的味道! 普通的大餅2元一塊,有咸有甜,好吃是真的,每次都有人排隊... 特別是現在還有新的品種,排隊的人更多了! 7 、蔥油餅——雙塔菜場 韭菜餅、蔥油餅、油酥餅搭一碗豆漿或者豆腐花簡直是絕配 吃早餐和下午茶的老蘇州很多,單吃餅類略略有些油。 店里只有一對夫妻和一個年輕人,里里外外每天都忙的不可開交。 店里的餅是用菜油煎的,在鐵盤上飛速變成焦黃的顏色,看著就忍不住要咬一口。 8 、糖藕——彩香一村菜場 “藕”是蘇州的水八仙之一,蘇州人喜歡吃藕,藕圓、藕粉等都受到市民的喜愛 尤其喜愛的是焐熟藕。許多飯店也把這道菜作為涼菜出售! 藕的頭部切開,將雪白的糯米塞入藕孔中,熟了以后放涼切塊,淋上湯汁,吃起來軟糯可口。 9 、老虎腳爪——彩香一村菜場 這里有很多人從初中就開始再也沒有吃到過的老虎腳爪! “老虎腳爪”,名字源自于它的外形。 但這看上去又有點像面包的“老虎腳爪”,味道可比面包更香甜哦! 剛出爐的老虎腳爪顏色焦黃、外脆里香、味道微甜,光是想想就口水淌淌滴了呢! 很多小伙伴都很久沒吃了吧! 10 、糕團——金獅河沿菜場 明月樓在蘇州算是老牌糕團店了,來買的都是老蘇州。 在金獅河沿菜場門口,看起來很不起眼,但從早上7點開始就有很多人光顧。十幾年了,還是原來的味道…… 當剛出籠的熱糕端上作臺時,香飄四鄰,誘人流涎,吃著非常可口,熱銷的很。 除了糕團,炒肉團子也是很搶手的! 內餡很豐富:豬肉末、開洋、蝦仁、金針菜、筍丁、黑木耳和扁尖。最神奇的是買的時候會在上面開口處澆汁,一絲不茍,所以好吃! 在蘇州的這些菜市場走一走, 至少胖10斤的節奏! 關注“蘇州美食探店” 獲取更多福利資訊 |
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