雞的新吃法，你一定沒有試過！好吃又過癮，根本停不了！

【叫花雞】 原料： 三黃雞 香菇 洋蔥 面粉 姜 蔥 酒 荷葉 生抽 料酒 鹽 胡椒等調(diào)味料 制作：

先用刀背將雞腿的骨頭敲斷， 以便折疊成型， 在雞中加入蔥， 姜， 蒜， 鹽， 蠔油， 料酒， 胡椒等調(diào)味料；

將調(diào)料料按摩揉搓到雞肉中；

將花椒煸炒出香味；

將煸炒出香味的花椒用搟面杖碾碎；

再加入雞中一起腌制， 用保鮮膜覆蓋好， 放入冰箱中， 腌制一個小時以上， 中間拿出來翻動一下；

用冷水和白酒一起和面；

將面和成軟硬適中的面團；

將洋蔥， 香菇切成絲備用；

將香菇絲和洋蔥絲放入腌個雞的剩余汁料中充分混合；

在腌好的雞上抹層五香粉和胡椒，再將混合好的香菇絲和洋蔥絲， 姜， 蒜等其他調(diào)料塞入雞腹中；

將它用荷葉包裹起來；

將面團搟成大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在中間；

再用面皮包裹起來，

放在刷了層油的烤盤中； 20.預(yù)熱160度， 中下層， 烤80分鐘；敲開面皮，揭去荷葉，美味的叫花雞就擺在眼前。