她流落街頭從小攤販做到年賺60億，起因竟是沒(méi)生出兒子不想和人“共享丈夫”，她的人生就是個(gè)大寫(xiě)的“牛”...

1977年秋日的香港街頭，人來(lái)人往中一個(gè)約莫30歲出頭的鄉(xiāng)下女人，手里牽著兩個(gè)年幼的女兒，眼神彷徨但面色堅(jiān)定。

她剛從泰國(guó)的夫家出來(lái)，在香港舉目無(wú)親，可她決心要靠雙手養(yǎng)活自己和女兒。

1968年，這位單親媽媽臧健和還是山東日照的一個(gè)天真爛漫的姑娘。家中貧窮，但她從小有雙巧手，做飯做家務(wù)做農(nóng)活都不在話下。

稍大一點(diǎn)她到青島醫(yī)院當(dāng)護(hù)工，在那里遇到了影響自己一生命運(yùn)的人：一位在青島醫(yī)院做援華醫(yī)生的泰籍華人，成了她的丈夫。

灰姑娘遇到了自己的“王子”，他們結(jié)婚那天大雨滂沱，她日后回想起來(lái)才覺(jué)得那是老天給她的提前警示。

夫妻二人婚后幸福，很快就添了2個(gè)女兒。

只是這樣的幸福沒(méi)持續(xù)多久，丈夫的父親逝世，他不得不回泰國(guó)奔喪并繼承家業(yè)。

臨走時(shí)，丈夫允諾不久就辦好母子3人的證件，把她們接去泰國(guó)一家團(tuán)聚，這一等就是3年。

1977年，當(dāng)她牽著女兒終于來(lái)到泰國(guó)夫家時(shí)，團(tuán)聚的歡喜卻被丈夫新添的兒子徹底打破。

原來(lái)，夫家是當(dāng)?shù)馗辉５慕z綢商，重男輕女的婆婆嫌臧健和生的是女兒，將來(lái)無(wú)法繼承家業(yè)。在當(dāng)時(shí)一夫多妻制的泰國(guó)，婆婆慫恿丈夫又娶了一個(gè)妻子。

這對(duì)臧健和來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直晴天霹靂，她無(wú)法忍受和另一個(gè)女人分享丈夫，也無(wú)法忍受兩個(gè)女兒被婆婆區(qū)別對(duì)待。

為了尊嚴(yán)，她帶著女兒鐵了心要走

那時(shí)大陸局勢(shì)動(dòng)蕩，她也實(shí)在沒(méi)臉回青島再見(jiàn)親人，因?yàn)檎煞蚪o她們辦的是香港護(hù)照，她咬了咬牙選擇了香港。

離開(kāi)時(shí)，倔強(qiáng)的女人不愿拿夫家一分一毫。抵達(dá)香港后，她們拖著大大小小的箱子，走過(guò)陌生的人潮，終于找到一間4平米的小破屋租下，開(kāi)始了新生。

初始，為了活下去和供女兒們上學(xué)，她一天打三份工：凌晨做最臟最累的護(hù)工，白天在酒樓洗碗擦廁所，晚上去給洗電車(chē)，每天累得站著都能睡著。

屋漏偏逢連夜雨。有一次，在酒樓干活時(shí)她被人不小心撞倒在地，腰骨被撞裂不算，一檢查竟查出糖尿病。醫(yī)生說(shuō)，她不能再那么勞累了，不然隨時(shí)可能有生命危險(xiǎn)。

就在這時(shí)，無(wú)良的酒樓老板看她已經(jīng)沒(méi)法做工，不僅不按工傷賠償，還想找借口克扣她的工資。在一位好心律師的幫助下，她最后能拿到3萬(wàn)元工傷賠償和4500元的工資。

但自尊和憤懣讓她只收了那4500元工資，“我拿我應(yīng)拿的部分，不會(huì)訛?zāi)悖　彼龑?duì)著酒樓老板說(shuō)。

最窮困潦倒時(shí)，朋友說(shuō)她傻為什么不去申請(qǐng)香港福利機(jī)構(gòu)的公援金，她說(shuō)：“吃救濟(jì)沒(méi)斗志，孩子也會(huì)挺不起腰桿子！”

這個(gè)山東婦女的倔強(qiáng)和堅(jiān)毅讓左鄰右舍欽佩不已，卻也感嘆她的命途多舛，孤兒寡母將來(lái)怎么辦。

天無(wú)絕人之路。一次一個(gè)朋友來(lái)家中探望她，囊中羞澀的她做了碗水餃招待，朋友吃過(guò)后竟大呼好吃，還開(kāi)玩笑說(shuō)：“這水餃拿去街上賣(mài)肯定受歡迎。”

這一玩笑瞬間擊中了她：既然身體沒(méi)法做多份工了，干脆自己去擺個(gè)攤賣(mài)水餃。

沒(méi)錢(qián)買(mǎi)推車(chē)，她就自己動(dòng)手拿木板做個(gè)簡(jiǎn)易的攤臺(tái)。地點(diǎn)她選擇了繁忙的灣仔碼頭，那里每天輪船貨多人多，很多小攤販都在那賣(mài)東西。

做街頭小攤販，被警察抓悄悄抹淚

多年后，灣仔碼頭小攤販們?cè)缫巡辉冢挥兴诓贿h(yuǎn)處的商區(qū)有了自己的公司，把水餃賣(mài)到世界各地。

可在當(dāng)時(shí)，她不過(guò)是這熙熙攘攘小攤販中的一員，她的兩個(gè)女兒放學(xué)就過(guò)來(lái)打下手。

她的水餃?zhǔn)潜本┧湥婚_(kāi)始皮厚餡大，香港人吃不慣。有一次聽(tīng)到客人抱怨，她連忙改進(jìn)這個(gè)做法。她沒(méi)有像其他小攤販那樣，只求今天賺不管明天事。她十分看重顧客的意見(jiàn)，水餃選最新鮮的材料做，還搞出多種樣式任君挑選。

在這過(guò)程中，她時(shí)常要躲著警察查無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

有一次小女兒跟小狗玩，忘了望風(fēng)，讓臧健和被警察抓了個(gè)正著，警察要沒(méi)收東西和罰款。看到媽媽被警察抓，年幼的女兒嚎啕大哭對(duì)警察說(shuō)：“你放了我媽媽吧，是我的錯(cuò)，是我貪玩。”那天晚上，臧健和看著熟睡的女兒，悄悄抹了一夜淚。

自助者天助。雖然期間艱難困苦，但是一段時(shí)間后，她的攤位成為了那一片最火熱的攤位之一，很多時(shí)候要排長(zhǎng)隊(duì)。

一位報(bào)社的記者在吃了她家3碗水餃后贊不絕口，回去就洋洋灑灑寫(xiě)出一篇文章，大意是說(shuō)灣仔碼頭一單親媽媽擺攤賣(mài)水餃，味道好得難以置信。

就這樣，一夜間“街頭水餃皇后”出名了。

“水餃皇后”新征程：占領(lǐng)香港水餃?zhǔn)袌?chǎng)

很快，合作商就找上門(mén)了。

日本大丸百貨公司的老板找人和臧健和談合作。起因竟是自己的女兒很挑食，吃她的水餃卻能一口氣吃20個(gè)。

一般小販聽(tīng)到這樣的合作機(jī)會(huì)，幾乎是無(wú)條件配合了。可是臧健和不同，在談判過(guò)程中，大丸公司要求水餃要用日式包裝，貼大丸的牌子。

臧健和堅(jiān)決不肯，她想要用自己的牌子“灣仔碼頭”，而且批發(fā)價(jià)不能低于12元，比大丸公司提出的價(jià)格多出1元。

一個(gè)小攤販這樣的“骨氣”和“眼界”真是讓日本商人始料未及，他同意了。

就這樣，小攤販臧健和開(kāi)始了新的征程：她有了自己的品牌，組建了自己的工廠。

生意越做越大，臧健和對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和口碑更是看中。

她給工廠定下生產(chǎn)規(guī)矩：“有品質(zhì)，講衛(wèi)生，聽(tīng)意見(jiàn)”，直到今天灣仔碼頭水餃的包裝上都還有印有電話，可供顧客來(lái)電投訴。

在產(chǎn)品質(zhì)量上，她嚴(yán)格把關(guān)。有一次顧客投訴在餃子里吃出了線頭，她馬上下令全廠篩查，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是工人打開(kāi)面粉包裝時(shí)，不小心把包裝上的線頭摻進(jìn)去了。此后，她的水餃多了一道工序：面粉開(kāi)封后，要過(guò)篩子確認(rèn)沒(méi)有其他雜物才能用。

生怕好不容易建立起來(lái)的口碑被搞壞，她拒絕了很多來(lái)找合作的企業(yè)，美國(guó)百年品牌Pillsbury食品公司就是其中一家。

等他們第三次來(lái)港見(jiàn)臧健和時(shí)，她終于被誠(chéng)意打動(dòng)，到了美國(guó)談合作。

一到美國(guó)，當(dāng)她看到他們的研發(fā)中心和現(xiàn)代化的管理時(shí)，臧健和當(dāng)機(jī)立斷和他們建立合作，引進(jìn)最先進(jìn)設(shè)備，在香港建一座1200平米的現(xiàn)代化水餃生產(chǎn)基地。

她的灣仔碼頭水餃漸漸出現(xiàn)在華潤(rùn)、吉之島等大型超市，灣仔碼頭漸漸占領(lǐng)了香港大部分的新鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)和超過(guò)三成的冷凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)。

作為母親使她堅(jiān)毅，離開(kāi)丈夫令她壯闊

后來(lái)臧健和又陸續(xù)在香港、臺(tái)灣建立生產(chǎn)基地，推出手工包制的餛飩、湯圓、云吞等新產(chǎn)品，正式打入內(nèi)陸和臺(tái)灣市場(chǎng)。

從2002年開(kāi)始，灣仔碼頭實(shí)現(xiàn)北京、上海、廣州、深圳等沿海大都市市場(chǎng)占有率第一，華東冷凍食品市場(chǎng)更是被它占去大半江山。

時(shí)至今日，臧健和已擁有15家大型生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷(xiāo)往日本、新加坡、澳大利亞、北美和歐洲市場(chǎng)，出口量占全年銷(xiāo)量的40%，年銷(xiāo)售收入一度超過(guò)60億，臧健和成為當(dāng)之無(wú)愧的“水餃皇后”。

如今臧健和已年過(guò)七旬，到了含飴弄孫的年紀(jì)。

對(duì)于子女，她說(shuō)：“一個(gè)女人，在困難中的態(tài)度和意志會(huì)影響孩子一輩子。作為母親，千萬(wàn)要有一點(diǎn)精神。”

而回顧這一生，她有時(shí)遙望大海另一邊的泰國(guó)夫家，心中已不復(fù)當(dāng)年心中的憤懣與怨氣，只剩下感念：感謝命運(yùn)賜予的苦難，才成就了后來(lái)的自己。

人的一生難免遭遇不公跌入窘境，難免所托非人凄風(fēng)冷雨，但尊嚴(yán)與志氣會(huì)像一格格階梯，終將把人從底部托起，讓你創(chuàng)造一碗屬于自己的熱氣騰騰的灣仔水餃。