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她是一個(gè)傳奇。 從一個(gè)農(nóng)家婦女，到水餃皇后，從到香港孤身一人，饑寒交迫，到知名企業(yè)家，從擺攤謀生，寸步難行，到產(chǎn)品行銷全世界。 她用一生的坎坷和40年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，震動(dòng)著世人。 當(dāng)鮮花和掌聲落下，汗水和淚水已成過往，她撒手人間，走完了傳奇的一生。 如果說苦難是一筆財(cái)富，臧建和可能是最好的注解。 1命運(yùn)
1977年的深秋，臧建和流落到香港，一左一右牽著兩個(gè)小女孩，面對著川流不息的人群和熙攘嘈雜的街道，她迷茫，無助，如游魂般不知所措。 在這里，她滿眼荒涼陌生，舉目無親，不懂語言，沒有朋友，無處落腳，看著兩個(gè)年幼的女兒和即將面臨的未來，她的眼淚止不住的流下來。 她蹲下來安慰著兩個(gè)女兒：媽媽一定要給你們公平，給你們更好的生活。 她怎么也想不到，人生竟走到今天這一步。 從小就懂事的臧建和，5歲就開始下田干農(nóng)活，10歲就會(huì)做飯了，熱情、善良、開朗的她，備受鄰里喜歡。 14歲時(shí)，父親出走，加上天災(zāi)，一家人徹底斷了生路，母親便帶她離開家鄉(xiāng)日照，輾轉(zhuǎn)到了青島，靠著縫縫補(bǔ)補(bǔ)度日。 多少個(gè)深夜醒來，她還看到母親在燈下穿針引線，兩眼布滿血絲。 為了減輕母親負(fù)擔(dān)，臧建和早早地輟了學(xué)，在一家醫(yī)院當(dāng)了一名護(hù)工。 在那里，她遇到了自己的丈夫——一位來自泰國的華僑醫(yī)生。 很快，他們便有了兩個(gè)可愛的女兒。 然而，好景不長，6年后，丈夫突然要回國，并許諾回去幫他們母女三人辦手續(xù)，全家泰國團(tuán)員。 這一等，就是三年。 等到臧建和帶著兩個(gè)女兒來到泰國時(shí)，丈夫早已停妻再娶妻，并育有一個(gè)兒子，由于重男輕女觀念深重，臧建和母女三人并不受婆婆待見。 兩個(gè)女兒遭遇了令人難堪的不公和嫌棄，臧建和無法容忍這樣的生活，也無法和別人分享丈夫，只能離開。 然而，她退，已無法面對青島父老，工作辭了，一切都沒了，進(jìn)，不知去向何處。 好在手中還有香港的護(hù)照，只好輾轉(zhuǎn)到了香港，帶著客居異鄉(xiāng)的無限孤獨(dú)感和失落感，重新開始。 為了不讓女兒看到媽媽的落魄和無奈，她連眼淚都不敢流一滴。 2 艱難困苦，玉汝于成
告別泰國，站在香港的街頭，臧建和的心在滴血，但她沒有流一滴眼淚，她不能讓女兒看到媽媽的脆弱和落魄。 再大的困難，再大的痛苦，人總得活著。 為了尋找棲身之處，臧建和迷迷茫茫，深一腳淺一腳的不知道問了多少人，走過了多少街道，才終于在銅鑼灣舊電車廠附近的一棟舊樓里，找到了一個(gè)只有4平米的棺材房，除了上下鋪，什么都沒有，而這就是她的新家。 要想生存下去，就必須有工作。 但臧建和不懂英語，也不懂港語，根本無法和當(dāng)?shù)厝藴贤ǎ缓萌フ夷欠N不用說話，只賣力氣的活。 很快，她便在一家酒樓找到了一份雜工，主要負(fù)責(zé)洗碗，洗廁所，月薪600. 600元要應(yīng)付房租、生活費(fèi)，還有孩子的學(xué)費(fèi)，幾乎是不可能的。臧建和只好再打兩份工，一個(gè)給糖尿病人打針，一個(gè)晚上11點(diǎn)后去洗電車，每天只睡三四個(gè)小時(shí)。 困窘至此，換了很多人恐怕早就熬不住了。 但上天似乎覺得她的苦難還不夠，不肯放過她。 在一次搬重箱子時(shí)，不慎被撞倒，腰骨裂傷，住院期間，甚至還查出了患有嚴(yán)重的糖尿病，無法再干重活。 那一刻，臧建和簡直萬念俱灰。 走投無路之下，臧建和要求酒店老板工傷賠償，卻不料，對方不僅不愿賠償，甚至還說她窮瘋了，想敲詐，并扣工資辭退。 失去工作的臧建和只好四處維權(quán)，最后在一位好心的律師幫助下，她打贏了官司，老板被迫同意支付3萬元賠償金和4500元工資。 但倔強(qiáng)的臧建和覺得，尊嚴(yán)比錢更重要，她只拿回了自己的工資。 并對老板說，我就是要你記住，你曾經(jīng)是怎樣欺辱過一個(gè)老實(shí)的新移民婦女的。 凍死迎風(fēng)站，餓死不彎腰，是臧建和一生的信念。 她甚至還拒絕了香港福利機(jī)構(gòu)提供的援助，為的是怕吃救濟(jì)失去斗志，讓孩子做人直不起腰。 在無限的艱難中，臧建和終于病倒了，而這時(shí)，上帝卻突然為她打開了一扇窗。 有一次，一位朋友突然來探望她，臧建和親手為她做了一頓水餃，朋友吃后大呼好吃，并說道：這么好吃的水餃，拿出去賣，一定很賺錢。 言者無心，聽著有意。 考慮到自己的身體狀況，擺攤可以隨時(shí)休息，臧建和當(dāng)下決定擺攤賣水餃。 多方打探之后，臧建和將擺攤地址選在了灣仔碼頭。這里是香港島和九龍島的交界處，由于當(dāng)時(shí)還沒有地鐵，兩地相通只能輪渡，灣仔碼頭因此成為連接兩地的重要接口，人流不斷，各種攤販叫賣聲不絕。 出攤必須有手推車，市價(jià)很貴，臧建和買不起，只好在垃圾堆里撿來木頭自己做，折騰多時(shí)才終于上路。 然而，從沒做過生意的臧建和初次擺攤，卻根本張不開嘴叫賣，她感到很難堪，只好只顧埋頭包餃子，等了很久也不見一個(gè)顧客。 直到一群學(xué)生經(jīng)過，才賣出第一單。 當(dāng)時(shí)，臧建和的心都提到嗓子眼了，她唯恐做得不好吃，再也沒有勇氣擺下去。 是金子總會(huì)發(fā)光，隨著一個(gè)女孩突然大呼好好味的廣東話，眾多學(xué)生每人要了一碗，臧建和的餃子才終于打開了銷路，也讓臧建和重新燃起了生活的信心。 擺攤并不容易，當(dāng)時(shí)，她們還要經(jīng)常躲警察，有一次，小女兒貪玩，忘了望風(fēng)，臧建和被逮了個(gè)正著，上來就開始拿東西、罰錢，嚇得小女兒哇哇大哭，說：警察叔叔，你放了我媽媽吧，不是媽媽的錯(cuò)，是我的錯(cuò)，我沒有看好你。 那一晚，臧建和徹夜無眠，看著可憐的女兒，她心疼不已，自己受苦受累，竟連累的兒女也不得安生，她再也不想把壓力轉(zhuǎn)移到女兒身上了。 等到攢夠錢后，臧建和便在碼頭邊上搭了個(gè)木棚，專門賣水餃。 就這樣，沒有任何廣告，也沒有任何銷售技巧，臧建和的水餃就這靠著口碑慢慢做起來了，吸引了不少回頭客。 當(dāng)時(shí)，一名報(bào)社記者，聽說灣仔碼頭有一家非常好吃的餃子，便前來品嘗，卻不料一發(fā)不可收拾，一連吃了三碗，才心滿意足的離去。 回去后，這位記者專門寫了一篇文章登在報(bào)紙上，盛贊這次經(jīng)歷，一時(shí)引發(fā)大量人群前來品嘗，使得吃一頓水餃都要等待兩個(gè)小時(shí)以上。 3 創(chuàng)建自己的品牌
1982年，就在臧建和的小生意越做越好時(shí)，突然有一家日本的大丸百貨公司老板尋求合作。 原來，這家日本公司老板有一個(gè)吃飯極其挑剔的女兒，什么都不愛吃，飯量極小，但在一次party上吃臧建和的水餃時(shí)，卻連吃了20多個(gè)，令這位老板大為驚訝，他便想，如果把這個(gè)水餃鋪到超市，肯定能大賺一筆。 他當(dāng)即提出，要帶考察團(tuán)去參觀臧建和的水餃工廠。 但臧建和只是一個(gè)小攤販，只有一個(gè)小鋪?zhàn)樱挠惺裁垂S。 日方感到便提出：由我們出資，為臧建和建工廠，生產(chǎn)出來的水餃貼貼我們的標(biāo)簽即可，但被臧建和拒絕了。 日本人只好讓步，又提出把地址和電話改成他們的，臧建和又不贊成，表示，如果沒有電話，自己如何和顧客溝通，堅(jiān)決不行。 面對臧建和這樣一個(gè)破的不能再破的爛攤子，日方感到無可奈何，只好全部答應(yīng)了他的要求。 然而，讓日方大跌眼鏡的是，臧建和竟然把批發(fā)價(jià)定到了12.5元，而當(dāng)時(shí)他的零售價(jià)才11元，氣的日方大為憤怒。 但臧建和表示，水餃要進(jìn)超市賣，肯定得重新設(shè)計(jì)包裝，才多出1.5元，不貴了。 日商嘆息道，自己做了20多年生意，第一次遇到敢把批發(fā)價(jià)賣到比零售價(jià)還高的供應(yīng)商。 就這樣，灣仔碼頭餃子一經(jīng)問世，便大受歡迎，日本大丸百貨因此賺得盆滿缽滿。 雙方這一合作，就是二十年。 灣仔碼頭餃子至今仍是香港第一冷凍食品品牌，占據(jù)了10%的水餃?zhǔn)袌龊?0%的冷凍餃子市場，飽受歡迎。 4 規(guī)模化
和日商的合作，讓臧建和大獲成功，也讓她更謹(jǐn)慎起來。 臧建和深知，自己成功的關(guān)鍵是口碑，如果做的餃子不好吃，隨時(shí)都可能失敗，因此，對蜂擁而來的合作商，挑選極其苛刻。 當(dāng)時(shí)，有一家美國的合作商，Pillsbury食品公司三番五次前來，都被臧建和拒絕了。 無奈之下，對方只好提出不求合作，只求參觀一次即可，并買好了機(jī)票等她，臧建和只好去了，頓時(shí)便被對方的研發(fā)中心和現(xiàn)代化管理驚呆了，立馬改變態(tài)度，達(dá)成合作。 雙方各出1000萬美元，在香港建議做1200平米的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。 從此，灣仔碼頭餃子開始了規(guī)模化生產(chǎn)。 之后，灣仔碼頭餃子又開始進(jìn)軍東南亞、歐洲、澳洲、加拿大等眾多國家，成為了一個(gè)國際化的水餃品牌。 1997年，香港回歸后，又開始進(jìn)軍內(nèi)陸，成為和思念、三全三足鼎立的水餃品牌。 據(jù)尼爾森調(diào)查公司數(shù)據(jù)顯示，灣仔碼頭水餃?zhǔn)袌稣加新矢哌_(dá)44￥，在廣州、上海更是高達(dá)56%-60%，每年銷售額超過15億元。 5 結(jié)語
從身無分文，舉世無立錐之地來到香港，到成為一代杰出企業(yè)家，到如今兩個(gè)女兒都已是一方翹楚。 臧建和經(jīng)歷了無數(shù)苦難，無數(shù)心酸，但她從沒有抱怨過，更沒有放棄過，而是一路奮力向前，創(chuàng)建了一代商業(yè)帝國，成就了家人，更成就了自己。 如果當(dāng)初她像現(xiàn)在很多人那樣，喜歡抱怨，事事找借口，哀天怨地，或許就沒有今天的灣仔碼頭餃子。 要知道，她有很多東西可以抱怨，她可以抱怨父親的出走，抱怨命運(yùn)的不公，抱怨丈夫、婆家的蠢和渣，抱怨老板的欺人太甚，甚至抱怨香港的貧富失衡，窮人只能蝸居棺材房...... 但她不在意這些，只一心努力的活著，努力的做好眼前的一切，腳踏實(shí)地，做好吃的餃子，做實(shí)誠的生意，最終成就一世傳奇。 回憶這一生，臧建和自當(dāng)無悔。 作者：周松濤
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