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眼睛需要什么營養？ 眼睛所含的脂類，有大約一半是高度容易氧化的DHA等多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸最怕紫外線和強光，因為能量高的光線會促進氧化。 眼睛視網膜黃斑中，密集了很多黃色的視網膜色素——葉黃素、玉米黃素和內消旋玉米黃素。這些色素可以精確地把高能的藍紫光過濾掉，讓細胞只接觸能量較低的長波可見光。隨著年齡增長，人類的眼睛越來越衰老，視網膜也會逐漸退化，出現老年性黃斑退化，甚至進展到視網膜黃斑變性這種可怕的不可逆失明狀態。如果能夠經常補充視網膜喜歡的天然黃色素，盡量攔截藍紫光，就可以在一定程度上延緩眼睛衰老的速度。 雞蛋黃能補充葉黃素 那么，這些視網膜色素可以從什么渠道補充呢？葉黃素的主要來源是深綠色葉菜，或者金盞花之類的黃色花朵。還有一種日常非常常見的食物，也是葉黃素的主要來源—雞蛋黃。 雞蛋黃中雖然葉黃素含量不多，但是利用率特別高，對人體的補充效果超過了葉黃素含量最豐富的菠菜。那也就是說，每天能吃一到兩個雞蛋，其實對我們的眼睛也是有很大好處的，可以一定程度延緩眼睛衰老的速度。 每天能吃多少個蛋？ 雞蛋除了對眼睛有好處，也能給人體補充蛋白質，關于雞蛋一天吃一個還是兩個的問題一直都充滿爭議，我們看看醫生怎么說。 1、對老年人來說，每天吃1～2個雞蛋比較好。 2、對青年和中年人來說，如果是從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋。 3、對少年和兒童來說，因為處在快速長身體階段，身體代謝很快，每天也可吃2～3個雞蛋。 但是身體肝腎功能有問題的人群，需要咨詢醫師意見決定攝入雞蛋數量，因為雞蛋含有豐富的蛋白質，過多的蛋白質會加重肝腎負擔。(責編：李忠雙、張喜艷) 以下為狼哥畜牧報價廣告合作商廣告： |
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