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配料 新鮮香菇 胡蘿卜 豆瓣醬或黃豆醬 豆腐皮或五香豆干 白糖 姜 花椒 花生碎 1:香菇，胡蘿卜，豆腐皮（或豆干）都切小小丁。喜歡大顆粒感的可以切稍大塊。 姜切細末。 2:炒鍋多放植物油，放花椒姜末熬一會，撈出，留油。油熱下胡蘿卜丁香菇丁，翻炒。 3 炒至香菇，胡蘿卜七八分熟，放豆腐皮?。ɑ蚨垢桑?/p> 4 放入豆瓣醬，一起翻炒，炒出豆瓣醬香味，加一點白糖。 5 臨關火放花生碎。攪拌均勻，出鍋。 關于保質期 炒一大碗放冰箱保鮮，不可以冷凍。每餐食用時可以用勺子盛一小碟子吃，如果一碗全家一天吃不掉，千萬不要直接用筷子吃，因為每個人的口水會帶到碗里去，容易變味，保質期短。 注意事項 1:可以直接用提前熬的花椒油炒。 2:多放油。油多于所有配料。油少容易糊鍋，口感也不好。 3:千萬不可以放醬油啊，鹽巴，因為豆瓣醬很咸。 心得分享：1:豆腐皮豆干，花生碎這些都是自己喜歡的口味，隨意搭配的。大家也可以搭配其他的。比如，除了花生碎也可以放瓜子仁，熟芝麻。也可以放豆豉。 2:喜歡吃辣的可以用辣味豆瓣醬，或者油辣子就是辣椒油直接炒。 暖心暖語：市場上超市里的香菇醬都含有肉末，肉丁，都放了大量防腐劑。 純素無肉無蛋無五辛菜的香菇醬，我們在家自己炒，一樣美味營養。可以與肉食的相媲美！更有肉食達不到的那種清爽的口感，雖然多油，但是不油膩。 吃素身體健康，心靈安寧。還可以凈化地球環境。 文末還有投稿師兄的暖心暖語，非常感恩分享~現在肉食其實并不健康，很多都有激素養成的，吃肉多了身體非常乏力發沉，所以為了健康，至少一周也要吃一天哦~ 喜歡今天的文章 |
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