不是忽悠你，吃火鍋也能不長肉！99％的人不知道！

冬天快到了，

想象著三五好友，

圍在一起吃火鍋，

談天說地，好不愜意，

心里暗示著反正吃一頓長不了多少肉，

多跑幾小時就甩了！

想到這里內心是不是開始翻滾了？

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于是，一頓，兩頓，三頓……

跑再多的步也不如你肉長得快，

對體重說了太多抱歉，有什么用？

難道冬天就只能委屈自己的嘴，

對火鍋說不嗎？

其實不必糾結，

小編教你幾招，

讓你吃好火鍋還能瘦！

火鍋中的熱量來自哪里

朋友聚會時，是不是總會一不小心吃太多？這些煩人的熱量究竟是怎么找上你的？火鍋究竟怎么吃才能好吃不怕胖呢？不如跟小編先來探探火鍋的底，為什么總說火鍋熱量高。

熱量來源一：湯底

很多人對紅油、牛油等色香味俱全的湯底絲毫沒有抵抗力。卻不知道使用這些油反復涮過的鍋底中含有超高油脂，在油脂滿滿的鍋中煮過的食物熱量更是高到令你害怕，吃多了不發胖都不可能。

小編支招：

想要好吃還不胖，最好選用清湯、菌菇湯等清淡鍋底，減少隱形熱量的攝入。

熱量來源二：調料

火鍋的美味不僅來自濃郁的鍋底，還有那些提升口味的配料。油碟、芝麻醬、沙茶醬等醬料深受重口味人士的喜愛。但這些經過加工的醬料，不僅熱量高，而且含有很多味精等食用添加劑，可能對人體有害。

小編支招：

盡量學會自制小料，如少量醬油或醋，再加上點蔥、蒜、香菜、芝麻、干辣椒等調味。

熱量來源三：你以為的低熱量食物

牛丸、羊丸、魚丸是火鍋的必備佳品。但你不知道的是，你可能吃了個熱量超高的“假肉”。這些你最愛的肉丸并不是鮮肉加工的，而是通過淀粉和油炸烹制的，熱量高到可怕，營養價值也很低，多吃無益。

不僅如此，炸豆皮、油面筋等經過油炸的豆制品，在加工的過程中也沾上了很多油脂，讓你無形中攝入過高熱量。

小編支招：

吃火鍋時盡量不要吃肉丸。可選擇新鮮的牛肉、羊肉、魚肉代替加工肉食，喜歡豆制品的朋友們可以多煮點鮮豆腐吃。

火鍋還有3個坑，躲開才不胖

在吃火鍋的過程中，避免攝入一些高熱量的食物，就能防止發胖。但別認為這樣就萬事大吉了。還有3個常見的吃火鍋時的“坑”，看看你有沒有深陷其中？

清湯鍋底就能喝湯？

不能。經過長時間涮煮的火鍋湯美味誘人，很多人總會忍不住喝上一小碗，但涮過各種肉的、反復沸騰的清湯，其實已經溶解了很多脂肪。試想一下，喝了一碗油脂入肚，怎么可能不胖？所以，清湯鍋底最好也不要喝湯，超過2小時沸騰的鍋底中的湯更不能喝。

火鍋燙素菜不會胖？

會。這是因為火鍋燙肉后，鍋中會殘留很多來自肉塊中的油脂，而帶葉子的菜和菌菇類食物由于接觸湯的面積大，會吸附大量的油，這些“帶油蔬菜”吃進肚子里，你還指望瘦嗎？

建議在涮肉之前先涮一些白蘿卜、海帶等根莖類和海菜類蔬菜，既能避免它們與油湯的接觸，也能吸附較少的熱量。

火鍋就是要慢慢涮慢慢吃？

不是。研究表明，如果煮火鍋的時間超過90分鐘，湯底中的亞硝酸鹽含量可達到15毫克/千克，燙煮的時間越長，鍋中的亞硝酸鹽含量越高，對人體造成極大危害。不僅如此，吃火鍋時間越長，人會不自覺的攝入過多食物，增加腸胃的消化負擔，導致發胖。建議吃火鍋的時間最好不要超過90分鐘。

冬天也可以愉快吃火鍋！

但吃的時候要注意，

千萬不要因為一時疏忽，

踏進火鍋的熱量坑。

巧吃火鍋，

肥肉根本不敢找上你！