|
冬瓜利尿，多吃對腎臟比較好。 不要看冬瓜圓滾滾的，其實它是減肥的最好蔬菜。今天給大家推薦4種冬瓜做法。絕對美味！ 豆豉蒸煎冬瓜  食材： 冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。 做法： 1、冬瓜去皮、去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀。 2、甜椒去蒂、去籽；洗凈、切丁。 3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；將冬瓜片放入鍋里，用中小火煎至表面微黃，即可盛出。 4、鍋里留底油，炒香豆豉。 5、將盛出的冬瓜片，擺放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點點豆豉油。 6、淋入適量生抽；撒上適量食鹽；將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可。 7、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。 紅燒冬瓜  食材： 冬瓜300克、香菇5朵、辣椒適量、蔥1棵、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。 做法： 1、冬瓜去皮，切成４-５厘米的方塊，香菇和辣椒分別切粒。 2、起鍋熱油，油熱后將冬瓜煎香。 3、將冬瓜移點空間出來，倒入香菇、辣椒粒炒出味，撒鹽。 4、加水淹過冬瓜，倒入醬油，大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜一會。 5、等汁快收干時加入蠔油、雞精，再撒上蔥花即可出鍋。 虎皮冬瓜  食材： 冬瓜500克，豬肉末50克，小米椒、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。 做法： 1、冬瓜削皮后，在表面刻十字花刀，接著再用刀切成3厘米見方的塊。 2、起鍋熱油，油熱后下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。 3、鍋底留油，下豬肉末炒至酥香時，倒入適量清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味后，放入冬瓜塊燒至軟熟。 4、淋老抽上色并放入小米椒，燒至汁干、亮油時，撒入蔥花即可。 關東素扒肉  食材： 冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯適量、色拉油適量。 做法： 1、把冬瓜肉切成長條塊，在其表面刻0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽后，再粘一層干淀粉待用。 2、起鍋熱油，油熱后，把冬瓜塊放油鍋里，炸至表面呈金黃色后撈出來。 3、晾涼后，切成0.5厘米厚的長片，然后擺盤并澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸鍋里蒸5分鐘取出來。 4、把牛肉湯入鍋，加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，即可！  |
|
|
