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如果問，在龍巖zui常見的美食是什么？ 那必然就是 各！種！粉！ 對于無比傲嬌的龍巖傳統美食 小編吐血整理了21碗粉 最后一碗竟然秒殺前面所有！ 1.老大眾清湯粉 說到老字號，老大眾絕對可以算一家，店里還保持用糧票買粉的習慣，非常的有年代感 透明式的廚房，還能看到阿姨們在里面忙碌著，各種食材準備完整，一份清湯粉再來一塊燉得軟爛的豆腐，好吃到咬舌頭了 地址：中山路步行街主街（石井巷路口） 營業時間：7:00-22:00 2.柏林豬腳粉面 豬腳粉是店內的主打特色，就是這樣一份看似普通其實很有內涵的粉把人撩得一周至少去6次！ 首先尤其特別的就是他們家的湯，全是用筒骨熬了至少3個小時的高湯，鮮香濃郁自然不在話下
地址：新羅區西安南路往康樂小區路口 營業時間：7:00-15:30（想吃要趁早哦，賣完就沒有啦~） 3.泉兵三代清湯粉 很老的牌子了，店面算比較大的，沒有華麗的裝飾，簡簡單單的鄰居家的感覺，據說很多早戀的人都常光顧這家店，經濟實惠，還能牽牽小手~哈哈哈哈
粉入口滑溜，配上店里的小吃，鴨血、豆腐、五香條隨意搭配，簡單的一碗咸肉粉也能吃出豪華的暴爽感
地址：曹溪衛生院門口右側 營業時間：6:00-01:00 4.羊古墩牛渣粉 羊古墩牛渣粉，以地名為名號，樸實又簡單。紅色招牌格外顯眼，但店面卻總是給人一種昏暗的感覺，恐怕只有夜晚的燈才能折射出它的另一面
必須指出的是他們家的量都超足，看這牛渣粉的量就知道了，牛渣鋪了半個碗面，油蔥香氣一個勁兒的往鼻子里鉆，饞蟲立馬就跳出來抗議了
牛渣洗的干凈，燉煮的軟爛入味，細細嚼的話還會有一股淡淡的奶香味，一吃一個爽，夾到一塊有油蔥的話味道更妙了
湯汁濃郁鮮香，粉好像比別家的粗粉細了那么一丟丟，而且整根整根的長度，每口都要用牙齒咬斷，順滑有嚼勁 營業時間：6:00-00:30 5.七九清湯粉 泉兵三代的老鄰居，兩家店相愛相殺十幾年，早已習慣了兩家店這樣親密的聯系。七九白色的店面外觀，有了一些歲月的痕跡，就是跟著我們一起長大的兒時記憶呀
瘦肉粉的湯底偏淡一些，味道不會很厚重，小鐵碗裝著，看著很秀氣的一份，倒也完全能吃到飽
地址：曹溪馬路邊，泉兵三代旁 營業時間：6:00-02:00 6.老街酸辣粉 當第一縷晨光射穿薄霧，老街酸辣粉店也開始冒起了熱乎勁兒，這熟悉的食物香味，是喚醒龍巖人民的專屬方式~ 店主精心調配的獨家！秘制！醬汁！酸辣味和麻辣味的，絕對是你從未品嘗過的，酸、辣、麻，每種口感似乎都恰到好處，嘗一口，簡直就是一次讓味蕾在舌尖上跳躍的享受！
撈出煮熟的粗粉碼在調好醬汁的碗中，打一勺熬煮了六七個小時的大骨頭湯汁，再添上牛肉絲、酸蘿卜和胡蘿卜粒、爆香的花生、生菜和香菜
嗦一大口Q彈有勁的粗粉，夾一大筷子的牛肉絲和配菜，再喝上一口酸辣味濃的湯汁，人生圓滿了~~
營業時間：6:00-00:00 7.洪興清湯粉 交易城石橋頭的洪興清湯粉，門店看著破破的，但味道是好的，是很多出入龍巖市區的人必吃的粉
湯頭比較濃郁，分量很足，滿滿一碗的粗粉再加上一個煎蛋，炒雞贊
地址：交易城往龍門方向，石橋頭 營業時間：6:00-01:30 8.騰輝蘇坂魚粉
這里的頭牌就是它了，點單率最高，也是最能把各位胖友們一舉拿下的單品之一
魚肉的特別之處就在于經過腌制，裹上地瓜粉后還得跟紅菇在油鍋里走一圈爆香，用小火慢煎，再注入開水煮
吃上一口，就會有種醉了的感覺……
營業時間：8:00-14:00；17:00-20:00 9.椿記清湯粉 很多人都以為他們家沒有開了，其實是隱身于一中附近，店面干凈整潔，不大不小，阿姨很親切
湯頭鮮美純正，味道超級香，牛肉也腌制的細膩入味，就是那種一碗吃完還會想要再來點的好味道
地址：中城北門九一北路76號4號店 營業時間：6:30-20:00 10.美佳清湯粉 門店外觀不怎么起眼，但是清湯粉絕對應該一試，燉煮多時的大骨高湯，煮起粉來味道超贊
這里味道偏淡點，重口朋友自行加料啊，一碗瘦肉清湯粉，再加點肉皮，哇，炒雞豐盛滿滿一大碗
地址：東城街道東興路27號，公交東站旁 營業時間：6:00-01:30 11.達州鴨粉 每當夜幕降臨，這家店卻格外熱鬧！人流攢動，感受到了濃厚的人間煙火氣息！門口擺著三張大圓桌，深夜三五人群拼桌大口吃鴨粉，聊天侃大山，吹瓶劃拳好不熱鬧！
啥樣的鴨粉吸引人深夜也要來吃？看到熏香辣鴨冬粉時總算明白，體內所有的細胞都在叫囂:餓！
透明的粉條，細滑苗條的身材分分鐘散發冬粉魔力，暗示我們吸溜吸溜大口吃掉它
熏香辣鴨肉質飽滿，口感緊致，在咸香的底味與辣味的襯托中有淡淡的甜味，特有的煙熏香味和鴨肉香味讓人贊不絕口 營業時間：24小時營業 12.艷萍清湯粉 全天24小時營業的清湯粉，據說是很多夜班族的最愛，應酬完來他們家吃上一碗粉解酒、充饑，大半夜能吃上熱乎乎的一碗粉，別提多爽了
料很足，炒雞多的韭菜和肉，桌上放著的酸菜隨意你加多少，湯頭鮮甜，好吃不打烊
地址：西安南路芝華士大廈5號店，靠近蓮花家園 營業時間：24小時營業 13.龍高清湯粉 小編zui愛的還是這碗微辣的麻辣牛肉絲粉，帶點辣味卻不會掩蓋純正清甜的滋味，當然還必須來一勺酸菜，這樣的標配才是對的嘛~
這讓人無比著迷的麻辣牛肉絲，可是阿姨每天一大早起來制作的，味道自然不容小覷。阿姨說，看到孩子們都喜歡，她就覺得很驕傲，很滿足
看這顏值，小編實在已經忍不住了，不說了，先快嘴為快啦！ 這家清湯粉無招牌、無菜單、無價目，因為來的人都知道這家老店的奇妙之處。就6張桌椅，20來平方的小店，承載著無數人青春里的記憶
營業時間：6:30-18:00 14.新風清湯粉 有著近30年歷史的附小清湯粉，搬到銀河花園后重新裝修了一番，位置干凈寬闊，大口吃粉也能很享受啊
老板娘非常熱情，態度100分，這里的特色就是老板自制的大個油蔥，特別香，拌著清湯粉一起吃美味又上了一層樓，還有超多韭菜哦
地址：龍川東路6號，銀河花園旁邊 營業時間：6:30-00:30 15.鐵山多玉魚粉 一想到鐵山，你會想到什么？當然是鐵山多玉魚粉啦！一問龍巖人都知道的多玉魚粉，是以老板女兒的名字命名的喲
滿滿當當的一大碗就出現在你眼前啦！乳白的湯汁滋味濃郁，好吃到一滴湯都不想剩下！
裹著面粉炸到外表酥脆的魚塊，經過烹煮后變得外糯里嫩，酥皮吸足了湯汁一個個飽滿可愛
一口下去，湯汁的鮮甜，魚肉的軟糯，僅在這一塊魚中
營業時間：7:00—20:00（賣完為止） 16.長汀特色小吃（豬肝小腸瘦肉粉） 開了十幾年的老店，總共三個店面，環境很簡單樸素，最左邊一側的店面是專門用來點單的，不論何時去，廚房里總是忙碌的，阿姨們不是在準備食材，就是在炒菜 豬肝小腸瘦肉粉不知道是多少人的心頭愛，料超級超級足，反正一般人去都沒辦法全部吃光光，除非那個人有兩個胃，而且！！這么一大份，才10元！ 瘦肉、豬肝、小腸三種料夾到手軟，根本吃不完，新鮮的口感又很難讓人停下來，總是忍不住一塊接一塊的往嘴里送，想哭
粉順滑爽口，湯非常好喝，鮮甜濃香，很有麻麻煮的那種味道，吃個1/3就差不多七分飽了，能全部吃光的我佩服 地址：新羅區六一廣場對面（青少年宮公交站附近） 營業時間：7:00-00:00（PS：晚上19:30之后不做小炒，供應鴨肉粥夜宵，食物賣完就打烊哦） 17.東關樓清湯粉 招牌上的字已經很不明顯了，是安在老房子里的門店，遠遠就能聞到湯頭的香味
香氣濃郁的湯頭，配著一大口順滑的粉，還有干香的牛肉，一口一口都是大滿足
地址：東興路22號，蓮東小學斜對面 營業時間：7:30-15:00；17:00-01:30 18.一品世家 酸辣粉尊滴是個特別魔性的美食，十分爽口開胃！光是聞著那酸酸辣辣的味道，就讓人忍不住咽口水…
秘制過的牛腩一點兒也不柴，燉得香滑軟爛，把醬汁徹底地吸進了肉里，味道非常濃郁~
一碗粉的份量十足，米粉吃起來又粉又糯，用筷子卷卷卷后入口，很是滿足！
夾一筷子粉，吃一口肉，喝一勺湯，哇，那味道真是唇齒留香，回味無窮
營業時間：7:00-01:00 19.眼鏡正宗清湯粉 眼鏡清湯粉，估計是因為老板帶著眼鏡所以就叫做“眼鏡”了，老板為人十分風趣幽默，每次來吃都要和他耍耍嘴皮子
非常愛吃這里的咸肉粉，咸香入味，帶著醬汁好吃極了，配著清湯粉，一口粉一口肉，簡直就是味蕾的大滿足
地址：鳳凰閣鳳凰路44號（鐵路橋底下） 營業時間：6:00-02:00 20.邱記煌春牛肉店 一家小小的店面，不足二十多平，很不起眼，但龍巖本地人幾乎都知道它。看店面以為只能外帶，沒想到卻別有洞天…
這是一碗足以撫慰心靈的牛肉粉，在千千萬萬的牛肉粉當中，卻只被這一碗折服~
看起來樸實無華的一碗，但吃起來味道卻讓人驚艷。牛肉嫩滑無比，不是那種鹵制的牛肉絲兒，而是大塊厚實噠，媽媽做得味道~
粉是龍巖人不可或缺的美食，它家的粉是龍巖傳統經典之味，粉質柔軟爽滑，透明晶瑩，吃起來Q彈有勁~
配料十足的一碗粉，加上濃郁的湯汁，嗦一口粉頓時讓人精神百倍，大早上吃這一碗牛肉粉，開啟一天新的生活，fighting！
地址：新羅區九一路新華書店對面 營業時間：8:30-20:30 21.家里做的粉 秒殺前面所有粉的當然是自家做的粉啦！滿滿的都是父母、親人、朋友的愛，味道很好，心里很暖，這就是愛的力量
編輯：大魚 攝影：v v、小小郭 |
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